厨房环境卫生要求思维导图

厨房环境卫生要求： 1.厨房应经常保持清洁，每餐后清扫1次，每周大扫除1次。 2.厨房内应保持无蝇、无鼠、无蟑螂、无虫蚁，如有发现，应及时消灭。使用杀虫药物时，勿沾染食物，禁用毒饵灭鼠。 3.厨房内的垃圾及废物，应放入带盖的垃圾桶内，及时运出厨房，将桶洗净后收回。夏季每天至少清除2-3次。

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