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维生素B2的生理功能|生化反应思维导图

无人在意
2023-02-20
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维生素B2的生理功能|生化反应
公共卫生知识
卫生标准
食品卫生标准
维生素B2生理功能
维生素

主要是与维生素B2分子中异咯嗪上1，5位N存在的活泼 共轭双键有关，既可作氢供体，又可作氢递体。在人体内以 黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）和 黄素单核苷酸（FMN）两种形式参与氧化还原反应，起到递氢的作用，是机体中一些重要的 氧化还原酶的辅基，如：琥珀酸脱氢酶、黄嘌呤氧化酶及NADH脱氢酶等。

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