为橄榄科植物橄榄的成熟果实。又名橄榄。我国南方及西南各地多有生产，主产广东、广西、福建、云南、四川等地。秋季果实成熟时采收，洗净。鲜用或晒干，打碎生用。
1.咽喉肿痛，咳嗽烦渴。本品性平偏寒，功能清热解毒、生津利咽、化痰止咳。用治风热上袭或热毒蕴结而致咽喉肿痛，常与硼砂、冰片、青黛等同用；若用治咽干口燥，烦渴音哑，医|学教育网搜集整理咳嗽痰粘，可单用鲜品熬膏服用，亦可与金银花、桔梗、芦根等同用。
2.鱼蟹中毒。本品甘平解毒，《随息居饮食谱》单用鲜品榨汁或煎浓汤饮用，可解河豚之毒；本品又有解毒醒酒之效，《本草汇言》单用青果十枚，煎汤饮服，用于饮酒过度。
1.《本草纲目》：“生津液，止烦渴，治咽喉痛。咀嚼咽汁，能解一切鱼、鳖毒。”
3.《滇南本草》：“治一切喉火上炎，大头瘟症。能解湿热、春温，生津止渴，利痰，解鱼毒、酒、积滞。”
1.化学成分：本品果实含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，抗坏血酸等；种子含挥发油以及香树脂醇等。
2.药理作用：青果提取物对半乳糖胺引起的肝细胞中毒有保护作用；亦能缓解四氯化碳对肝脏的损害。本品又能兴奋唾液腺，使唾液分泌增加，故有助消化作用。
3.临床研究：据报道，青果还可治疗其他疾病，如：用青果液湿敷治疗急性炎症性皮肤病，有收敛、消炎及减少渗出的作用（中药学2001：538）；用30%的清咽雾化液（青果、大黄、牛蒡子、玄参等）医|学教育网搜集整理行超声雾化吸入治疗咽喉炎95例，疗效明显优于庆大霉素对照组（山东中医学院学报1994，1：43）。此外，青果还可治疗口疮、癫痫等。
