落叶乔木，高6-13米。树皮棕色或灰棕色，常成薄片状剥离，但不脱落。小枝纤细柔弱，棕色或绿褐色。叶为双数2回羽状复叶，互生；叶柄连同叶轴长6～12厘米，均被长伏毛，叶轴基部具长圆形腺体；羽片10～20对，长2～4厘米，具短柄；小叶片28～50对，平行排列或成覆瓦状，几无柄，线形，上面深绿色，下面色较浅，两面被疏毛。总状花序腋生；花黄色或白色；花萼基部联合成筒状，上部分裂，裂片半圆形，有稀疏的毛：花瓣5，长披针形或卵状椭圆形，先端稍向内凹；雄蕊多数，伸出于花冠外；雌蕊1，子房上位，长卵形，花柱细长。荚果，连果柄长6～12厘米，宽1～2厘米，先端急尖，基部狭楔形，扁而薄，紫褐色，光泽。种子7～8枚。花期8～9月。果期10～11月。
②儿茶钩藤
常绿藤本。树皮棕色，具对生枝。叶对生；二叶基部侧面有大形托叶2片；叶柄长约1厘米；叶片革质，卵圆形或长方椭圆形，长达9厘米，宽达5厘米，先端渐尖，基部圆形，侧脉6～7对，除下面叶脉略被毛外，两面均无毛。花多数集成腋生圆头状花序，总花梗长2.5～4厘米，上部近花处有小的轮生总苞4片；花淡粉红色，直径5～7毫米；花萼合生，先端5深裂，外被短柔毛；花冠碟形，花冠管细长，裂片5，倒卵形；雄蕊5，生于花冠管喉部，花丝极短；雌蕊1，子房下位，2室，胚珠多数，外被短柔毛，花柱细长，伸出花冠外甚多，较花药长1倍。蒴果，细长略呈棱形，棕色，先端有宿存萼片，具短梗。种子多数，线形。
①儿茶膏
一般在12月至翌年2月，采收儿茶的枝干，剥去外皮，砍成碎片，加水煎熬后，过滤，浓缩成糖浆状，冷却，倾于特制的模型中，干后即成。
②方儿茶
割取儿茶钩藤的带叶小枝，入铜锅中，加水煮沸6～8小时，并经常搅拌，使叶破碎，待叶变黄色时，取出枝叶，将浸出液过滤后，浓缩成糖浆状，倾入木盘中，待冷却凝固，切成方块状，干燥即成。
又名：黑儿茶。为方形块状或不规则形，表面黑色或红褐色，平滑而微有光泽，有时表面可见裂纹。质脆易破碎，断面不整齐，有细孔，亦有光泽，内部棕红色。气无，味涩，先苦后甜。以表面黑而略带红色，有光泽、在火上烧之发泡、有香味者为佳。
②方儿茶
又名：棕儿茶。商品分新儿茶和老儿茶两种，均呈方块状，每边长约3厘米。海面均向内抽缩；棱角多偏斜或破碎。表面平坦，或不平坦而有裂纹，老儿茶黑褐色，表面有胶质样光泽；新儿茶棕褐色，表面无胶质样光泽。质脆易破碎，内部浅棕红色。气无，味苦涩。习惯认为老儿茶品质较新儿茶为佳。
儿茶钩藤的叶和根茎中含儿茶钩藤碱A、B、C、D、E、钩藤碱、异钩藤碱、圆叶帽柱木碱、二氢柯楠因碱和黑儿茶碱等生物碱，又含d-及dl-儿茶精30～35%，儿茶鞣酸24%，以及黑儿茶萤光素、槲皮素、没食子酸、并没食子酸、焦性儿茶酚、儿茶红等鞣质。
②方儿茶
含多量鞣质，故可作收敛剂（参见“五倍子”）。儿茶鞣质给小鼠口服或注射，能增进毛细血管抵抗力，如预先使豚鼠缺乏维生素C，则加用儿茶鞣质可增进此维生素之吸收，儿茶精亦有此作用。儿茶鞣质还能抑制大鼠实验性膀胱结石之形成（可能与降低大鼠尿之pH有关，给药后尿之pH值可由9.0降至7或7以下）。大鼠口服含儿茶鞣质3～5%的饲料一个月无死亡；小鼠静脉注射200～300毫克/公斤则可致死；其代谢产物焦儿茶精之毒性较大；没食子酚鞣质（即在苯核上多一个羟基）毒性远较儿茶鞣质为大，亦无上述治疗作用。
③右旋儿茶精可收缩离体兔耳血管，对离体蟾蜍心振幅先抑制后兴奋；它能增强酪氨酸酶的活性，抑制酪氨酸脱羧酶之活性，因而降低体内肾上腺素含量，此即可能为其降压之原理。它能抑制组胺脱羧酶之活性（对组胺酶则无影响），可能与其抗组织胺之作用有关。还能抑制透明质酸酶，胆碱乙酰化酶，而对胆碱酯酶则无影响。至于它能抑制多种器官如大鼠的脑、肝、肾心，猪主动脉的氧摄取，特别是抑制心肌的氧摄取，是否与其治疗动脉粥样硬化有关，尚待研究。此外，它又能降低兔血糖，延缓羊毛脂引起的血清胆甾醇水平之升高。
④焦性儿茶酚给猫与大鼠口服50毫克/公斤可引起惊厥继之麻痹，48小时内死亡于呼吸及循环衰竭；每日口服30毫克/公斤则引起贫血、黄疸、肾实质之伤害，数周内死亡，并有明显的高血糖。
①《饮膳正要》：“去痰热，止渴，利小便，消食下气，清神少睡。”
③《纲目》：“清膈上热，化痰生津，涂金疮、一切诸疮，生肌定痛，止血，收湿。”
④《本草正》：“降火生津，清痰涎咳嗽，治口疮喉痹，烦热，止消渴，吐血，衄血，便血，尿血，湿热痢血，及妇人崩淋，经血不止，小儿疳热，口疳，热疮，湿烂诸疮，敛肌长肉，亦杀诸虫。”
⑦《药材资料汇编》：“疗火伤，消炎定痛。治眼结膜，鼻腔、口腔等炎症。”
②治咳嗽：儿茶二两，细辛四钱，猪胆一个。前二味药共研末，取胆汁炼热，三味药共为丸，每丸重一钱。每日四次，每次一丸，空腹含化。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》）
③止血：煅龙骨、象皮，陈石灰、老松香、降香末、血竭、儿茶、白及末等分。共为细末，研至无声，撒于疮口。（《实用正骨学》）
④治牙疳口疮：孩儿茶、硼砂等分。为末搽。（《纲目》）
⑤治走马牙疳：孩儿茶、雄黄、贝母等分。为末，米泔漱净搽之。（《积德堂经验方》）
⑥治急性扁桃体炎：儿茶、柿霜各三钱，冰片二分，枯矾二钱。共研细粉，用甘油调成糊状，涂抹患处。（《全展选编·耳鼻咽喉疾病》）
⑧治下疳阴疮：孩儿茶一钱，真珠一分，片脑半分。为末敷。（《纂要奇方》）
⑨治痔疮肿痛：孩儿茶、麝香为末。唾津调敷。（《孙天仁集效方》）
⑩治一切痈疽、诸疮破烂不敛者：儿茶、乳香、没药各三钱，冰片一钱，麝香二分，血竭三钱，旱三七三钱。上为末撒之。（《医宗金鉴》腐尽生肌散）
用儿茶研碎口服，1岁左右0.15克，2岁以上0.2克，每天3次；或按每日每公斤体重25～50毫克计算，分3～4次口服，疗程3～7天。同时配合输液以纠正脱水及酸中毒。治疗中毒性及单纯性消化不良共计300余例，疗效在90%以上。疗程1～7天，平均在3.5天左右。
②治疗宫颈炎
将儿茶碾成粉末，均匀撒布于炎症溃疡面，每天1次。有效者约4～5次即可痊愈。
③用于止血
取柏勒树粗分枝，砍成2～5厘米长、0.2～0.5厘米厚的小块薄片，置瓦罐或铝锅中，加入10倍清水煎煮，6～7小时后用2层纱布过滤，滤渣再重复提取1～2次。将各次滤液合并浓缩，即得褐棕色的柏勒树儿茶浸膏。每次0.5克，每日3～4次内服。观察溃疡病合并出血、肝硬化合并崩漏、肝硬化合并消化道出血、慢性黄疸型肝炎合并鼻衄、牙衄等共22例，结果有效18例，无效4例。在17例溃疡病合并出血的病例中，除1例因大量出血初服此剂未能止血即改用其他治法外，其余16例在2～4天内均达到止血效果，尤以渗出性出血疗效显著。对崩漏也有一定疗效，但对肝炎、肝硬化等引起的出血效果较差。
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