拉丁植物动物矿物名：SusscrofadomesticaBrisson采收和储藏：宰杀后，剖腹取出胆囊，取胆汗鲜用或将胆囊挂起晾干，或在半干时稍稍压扁，再干燥之。
2.消炎、抗过敏作用：以免耳在热水（60℃）中烫1分钟以造成炎症，12小时后以猪胆粉0.5g/kg灌胃，可使炎症（兔耳体积及颜色）消退较对照组为快。对大鼠的甲醛性关节炎也有一定的抗炎作用。以组织化学法观察肝、脾、肾上腺，肠系膜淋巴结的酸性磷酸酶染色，网状纤维染色及肝脏星状细胞活体染色，作了初步观察，胆汁似能提高抗炎能力。以马血清（0.5ml，共注射16天）使豚鼠致敏后，心内注射胆酸（5mg/kg），10只豚鼠中有7只在接受马血清再注射时，不发生休克现象，而对照组则全部发生。对组织胺性及乙酰胆碱性休克，如能多次注射胆酸，据称也可防止休克的发生，即胆酸有抗过敏性休克的作用。
3.抑菌作用：在试管中，动物（猪、牛、鸡）的胆汁在高浓度时，对百日咳杆菌有抑制作用，但不如黄连，在体外，羊胆于高浓度（1∶100）时，对人型、牛型结核杆菌有抑制作用，而牛胆汁作用很差，服羊胆汁2周后再接种结核杆菌，则豚鼠器官病变较对照组似较轻。对呼吸道常见细菌也有不同程度的抑菌作用，胆酸作用强于复方，尤其肺炎双球菌及流感杆菌较为敏感。对奈瑟氏菌无抑制作用。民间用以治疗痢疾的黑虎丹（以猪胆汁与小米混合制成）在体外对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌、大肠杆菌等有不同程度的抑菌作用。
4.其他作用：早年国外报告，牛黄之镇静及抗痉作用主要由其中所含之胆酸及钙盐引起。国内科学工作者亦证明，胆酸盐有拮抗可卡因对小鼠的惊厥作用。在兔肺伸张反射的实验中证明，静脉注射胆酸钠能抑制呼吸中枢的兴奋性，对离体肠管，胆酸钠小剂量有兴奋作用（增加紧张性、节律性），大剂量则抑制。胆汁或胆盐口服后可刺激胆汁分泌，增加肠蠕动，使脂肪易于消化，促进脂溶性物质如胡萝卜素类，维生素K及铁的吸收，并有轻泻作用。能抑制离体蛙心；在蛙全身灌流时能扩张血管。如注入血循环，可引起皂甙样作用，导致溶血。
