大果榆（芜荑酱）思维导图

【来源】 为榆科植物大果榆的果实与面曲等加工制成的酱。植物形态参见'芜荑'条。 【制法】 《纲目》：'造法与榆仁酱同。'（取芜荑仁水浸一伏时，袋盛，揉洗去涎，以蓼汁拌晒，如此七次，同发过面曲，如造酱法，下盐晒之。每一升，曲四斤，盐一斤，水五斤） 【性味】 辛，温医|学教育网搜集整理。 ①《唐本草》：'辛。

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