大果榆思维导图

【来源】为榆科植物大果榆的果实与面曲等加工制成的酱。植物形态参见芜荑条。 【制法】《纲目》：造法与榆仁酱同。（取芜荑仁水浸一伏时，袋盛，揉洗去涎，以蓼汁拌晒，如此七次，同发过面曲，如造酱法，下盐晒之。每一升，曲四斤，盐一斤，水五斤） 【性味】辛，温。 ①《唐本草》：辛。 ②《纲目》：辛，温，无毒。

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