【鹌鹑拼音名】ān Chun 【鹌鹑别名】鹑鸟(《毛诗传》),循(《禽经》注),宛鹑(《广志》),赤喉鹑(《动物学大辞典》),红面鹌鹑(《中国动物图谱·鸟类》)。 【鹌鹑来源】为雉科动物鹌鹑的肉或全体。 【鹌鹑原形态】体长约16厘米。形似鸡雏,头小尾秃。嘴短小,黑褐色。虹膜栗褐色。
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