拉丁植物动物矿物名：Amygdalus persica L.[prunus persica（L.）Batsch.]
采收和储藏：果实成熟后时收，除去果肉及核壳，取种仁，晒干。
生态环境：生于低至中海海拔山区的多石砾的干旱坡地。
性状鉴别 药材有苦巴旦杏仁和甜巴旦杏仁。苦巴旦杏仁呈扁长卵形，长1.5-2.8cm，宽约1.3cm，厚7-8mm.种皮薄，棕色，种子顶端稍尖，底端较圆，侧面则一边较薄，而另一边厚圆，在圆边处的顶端处有线形种脐，合点及脊均明显，以水浸之去皮后可见白色子叶2枚。味苦。
甜巴旦杏仁与苦巴旦杏仁相似。种仁较前者稍大，长2.2-3.5cm，宽约1.5cm，厚约8mm，种皮红棕色，顶端有线形脐点，底部有合点，由合点分出多数维管束，向尖端分布，形成暗色纹理；气微，味微甘。
显微鉴别 粉末特征：淡黄色。①石细胞黄色，多为长椭圆形，腔大，具圆孔纹长60-120μm.②子叶细胞类圆形或多角形，内含众多蛋白质和油滴。③胚孔细胞长方形或多角形，壁稍厚，内含油滴和粒状蛋白质粒。
扁桃种子含苦杏仁甙（amygdalin）其在未成熟果实中含量高达20-52mg/100g湿重。果实成熟时略低13.5-18.6mg/100g湿重。叶中苦杏仁甙含量在果实未成熟时为47-52mg/100g湿重，果实完全成熟时为29-33mg/100g湿重。还含水苏糖（stachyose），棉子糖（raffinose），蔗糖（sucrose），杏仁球蛋白（amandin），天冬氨酸（aspartic acid），谷氨酸（glutamic acid），甘氨酸（glycine），丙氨酸（alanine），亮氨酸（lencine）等。杏仁中还含脂肪油，内有油酸（oleic acid）80%-84%，亚油酸（linoleic acid）15%-20%，以及肉豆蔻酸（myristic acid），棕榈酸（palmitic acid），硬脂酸（stearic acid）。
苦味扁桃种子和甜味扁桃种子所含的成分和扁桃种子的成分基本相同。苦味扁桃种子和甜味扁桃种子区别在于所含苦杏仁甙及含油量的不同。苦味扁桃种子含苦杏仁甙2.4%，其含油量35.5%-62.5%（平均为51.5%）。而甜味扁桃种子仅含0.1%，甚至不含苦杏仁甙，而含油量达45%-67%（平均为59%）。
1.对循环系统的作用 500%桃仁提取液2ml静注能立即增加麻醉家兔脑血流量112.8%，降低脑血管阻力57.2%.桃仁能明显增加狗股动脉的血流量并降低血管阻力。对离体兔耳血管能明显地增加灌流液的流量，并能消除去甲肾上腺素的缩血管作用。桃仁提取物50mg/ml，脾动脉内给药可使麻醉大鼠肝脏微循环内血流加速，并与剂量相关，提示对肝脏表面微循环有一定的改善作用。医学教育|网搜集整理
2.抗凝血作用和抗血栓形成 山桃仁1g/ml煎剂按0.2g/10g体重给小鼠灌胃，每日1次，连续10-11d，可使小鼠凝血时间显着延长。山桃仁1g/ml煎剂2.5ml/kg给家兔灌胃，每日1次连续7-8d，其出血时间和凝血时间显着延长，还可完全抑制其血块收缩。抗凝血作用的有效成分已证明是甘油三油酸酯（triolein）。1g/ml山桃仁煎剂2.57ml/kg灌胃，每日2次，连续3-4d，对行颈总动脉-劲外静脉血流旁路手术的麻醉公鸡实验性体外血栓形成有明显的抑制作用，抑制率平均18%（14%-22%）。纤维蛋白法证明，桃仁水煎液具有纤溶促进作用，而显色性肽基法却未见到促进作用，这可能是它作用于纤维蛋白凝块，增大溶解，而不是使纤维蛋白酶活性上升。用肾上腺素加冰水刺激形成的大鼠血瘀模型的血液呈高粘度状态，用桃仁实验治疗，可见到雌性大鼠的低切速全血粘度降低，对红细胞变形能力和纤维蛋白元含量等的影响则不明显。
3.抗炎作用 对桃仁的多种提取物进行抗炎筛选试验中，发现其水提取物具不较强的抗大鼠角叉菜胶性足跖肿胀作用，并从中分离得2个蛋白质成分：PR-A和PR-B.PR-A在0.5-2.5mg/kg范围内、PR-B在0.1-5mg/kg 范围内静注，具有剂量依赖性的阳性作用，与4mg/kg吲哚美辛或80mg/kg阿司匹林灌胃给药作用相似或更强。PR-B抗酶活性研究证实，其抗炎机制是对炎症化学介质缓激肽的抑制，即蛋白酶抑制样作用。PR-B阻碍血管舒缓素引起的缓激肽的游离，阻碍蛋白酶活性。桃仁煎剂300mg/（kg·d）口服，对大鼠felt-pellet诱发肉芽肿形成有显着抑制作用。桃仁氯仿提取液经口给药，对小鼠棉球肉芽肿形成亦有明显的抑制作用。大鼠背部注入角叉菜胶形成肉芽肿，以桃仁提取物800mg/（kg·d）给药4d后测定肉芽肿内渗出液的量及渗出液中前列腺素E2（PGE2）的含量，其抑制率为35%.山桃仁5.084g/kg灌胃，共4d对大鼠蛋清性关节炎呈明显抗炎作用。桃仁提取液对经体外细胞培养中的纤维母细胞生长具有抑制作用，将其用于实验性巩膜瓣下小梁切除术的家兔动物模型上，发现它具有抑制炎症细胞及纤维母细胞增生的作用。
4.抗过敏作用 桃仁水提取物能抑制小鼠血清中的皮肤过敏抗体及鼷鼠脾溶血性细胞的产生，其乙醇提取物口服能抑制小鼠含有皮肤过敏性抗体的抗血清引起的被动皮肤过敏反应（PCA反应）的色素渗出量。
5.其他作用 桃仁中含45%的脂肪油，可润滑肠道，利于排便。桃仁中含苦杏仁甙，有镇咳作用。桃仁煎剂具有子宫收缩作用，有助于产后子宫复旧和止血。口服水煎剂有显着镇痛作用，抑制小鼠扭体反应。苦杏仁甙对实验性炎症的镇痛作用为氨基比林的1/2.扁桃油有驱虫作用，对蛲虫的驱虫效果为80.8%对蛔虫效果为70%.PR-B有相当强的SOD样活性，PR-B（10\-6-5×10\-5mol/L）对豚鼠腹腔巨噬细胞中过氧阴离子的产生有抑制作用，并随剂量的加大而增强。
6.毒性 桃仁水煎液，对小鼠腹腔注射3.5g/kg 可见肌肉松驰，运动失调，竖毛等现象。其LD\50为222.5±7.5g/kg.
