【毒性】本品毒性小,但用作动物饲料大量摄入时,可能引起中毒,因其中含微量麦芽毒素。 【炮制】 1.炒麦芽:取麦芽置锅内微炒至黄色,取出放凉。 2.焦麦芽:同上法炒至焦黄色后,喷洒清水,取出晒干。 3.麸制:先将麸皮撒于锅内,待麸皮冒烟时,倒入净麦芽,用文火炒至表面呈黄色为度,取出,除去麸皮放凉。
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