食管及贲门的病因思维导图

　　近年来有许多关于食管癌发病因素的调查研究和实验室观察，一般认为下列因素是主要的：　　1.亚硝胺化合物 多年来实验证明诱发食管癌的亚硝胺类有20多种，这些物质存在于某些食物、蔬菜和饮水中。也可在体内和体外形成。如河南省林县等地居民常吃的酸菜中，亚硝盐的含量甚高。

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