饮食为后天之本,通过饮食,吸收水谷精微营养全身,维持人体正常的生命活动,充养人的形体和情性,祖国医学历来重视饮食调养,并积累了丰富而宝贵的经验,逐渐形成了独特的饮食调养理论及饮食调养原则。如主张饮食宜清淡,反对膏粱厚味;提倡饮食有节,五味不偏;讲究饮食宜忌等。
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