【别名】云弓、芹菜、南芹菜、香芹、薄芹、和蓝鸭儿芹、药芹、水英、野芹
【原形态】一年生或多年生草本，高15-150cm.有强烈香气。根细圆锥形，土黄色，支根多数。茎直立，光滑，下部分枝，丛生，细而硬，斜上开展，根生叶有柄柄长2-26cm，基部扩大成膜质鞘；叶片轮子廓为长圆形至倒卵形，长7-18cm，宽3.5-8cm，通常3裂达中部或3全裂，裂片近鞭形，边缘有圆锯齿或锯齿，吉脉两面突起；较上部的茎生叶有短柄，吉片轮子廓为阔三角形，通常分裂为3小叶，小叶倒卵形，中部以上边缘疏生钝锯齿以至缺刻。复伞形花序顶生与叶对生，通常无总苞片或小总苞片；伞辐细弱，3-16，长0.5-2.5cm，小伞形花序有花7-29，花柄长1-1.5mm；萼齿小或不明显；花瓣白色或黄绿色，圆卵形，长约1mm，先端有内折的小舌片；花柱基扁压，花柱向外反曲。分生果圆形或长椭圆形，长约1.5mm，宽1.5-2mm，果棱尖锐，合生面略收缩，每材槽内有油管1，合生面油管2.花期4-7月。
【化学成份】全草含朴骨脂素（psoralen），花椒毒素（xan-thotoxin），香柑内酯（bergapten），异茴芹香豆精（isopimpinel-lin）[1].还含挥发油，其主要成分有：d-柠檬烯（d-limonene），月桂烯（myrcene），异丁酸（isobutyricacid），缬草酸（valericacid），3-异亚丁基-3α，4-二氢苯酞（3-isobutylidene-3α，4-dihydrophyha-lide），3-异亚丁基苯酞（3-isobutylidenephthalide），3-异亚戊基苯酞（3-isovalidenephthalide），顺式-3-已烯基丙酮酸酯（cis-3-hexen-1-yl-pyruvate）[2，3].芹菜籽中含芹菜甲素（3-丁基苯酞；3-n-butyphthalide），芹菜已素（3-n-buty-4，5-dihydrophyha-lide_[4].根含丁基苯酞（butylphthalide）、新川芎内酯（senkyunolide）[5].叶含补骨脂素、花椒毒素，香柑内酯[1]，，抗坏血酸胆碱（cholineascorbate）[6].叶的挥发油含辛烯-4，5-二酮（octene-4，5-dione），2-异丙基氧化已烷（2-isopropyloxyethane），香桧酰基已酸酯（sabinylacetate），1，4-丁二醇（1，4-butaneiol）[7].种子含邪藁素（seselin），香柑内酯，靶香亭（rutaretin），洋芹素（celereoin），洋芹甙（celeroside），芹菜香豆精甙（apiumoside），异槲皮甙（isoquercitrin），危勒联因（vellein），芹菜香豆精（apiumetin），紫花前胡甙（nodakenin）[8-10]，肉豆蔻醚酸（myristi-cicacid），8-羟基-5-甲氧基补骨脂素（8-hydroxy-5-methoxypso-ralen），伞形花内酯（umbelliferone）[11]，（一）-2，3-二氢-2（1-羟基羟异苯基）-7H-呋喃（3，2g）[1]-苯并吡喃-7-酮[（3，2g-dihy-dro-2（1-hydroxy-1hydroxymethylethyl）-7H-fuo（3，2）[1]-ben-zopyran-7-one]，紫花前胡甙元（nodakenetin）[12].
【药理作用】1.降压作用：芹菜的粗提取物，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流，可引起血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗菜碱引起的升压反应，还可引起降压，故认为其降压原理主要是通过主动脉弓化学感受器所致。芹菜醇浸提取的碱性物质，无降压作用，而酸性提取物对大白鼠有温和而稳定的降压效力，其作用持续时间随剂量增加而显着延长。用芹菜代替青菜喂养大白鼠，并不能阻止两肾包膜法形成的肾型高血压。
2.对中枢的作用：从芹菜子中分离出一种碱性成分，对动物有镇静作用，能加强戊巴比妥的麻醉作用；用条件性逃避反应及降低苯丙胺群居小鼠死亡率的实验，说明此生物碱具有安定作用；用最大电惊厥发作和五甲烯四氮唑惊厥阈试验，有抗惊厥作用，而且毒性较低。芹菜甙或芹菜素（Apigenin）口服能对抗可卡因引起的小鼠的兴奋。
3.对子宫的作用：芹菜种子提取物对已孕及未孕子宫有收缩作用，可用于痛经，但效果可疑。新鲜叶的煎剂能促进面包酵母菌之发酵速度，后者曾被用来检定肝浸膏之抗贫血效力，故芹菜是否也有肝浸膏样作用，需进一步研究。其挥发油在体外对假单胞菌属有抑制作用、种子的乙醚、丙酮提取物有抗菌作用。全草压榨上汁液经处理后的片剂，对狗有利尿作用医学`教育网搜集整理。
【功能主治】平肝；清热；祛风；利水；止血；解毒。主肝阳眩晕；风热头痛；咳嗽；黄疸；小便淋痛；尿血；崩漏；带下；疮疡肿肿毒。
【用法用量】内服：煎汤，9-15g，鲜品30-60g；或绞汁；或入丸剂。外用：适量，捣蛋敷；或煎水洗。
【各家论述】1.《生草药性备要》：补血，祛风，去湿。敷洗诸风之症。
3.《本草推陈》：治肝阳头昏，面红目赤，头重脚轻，步行飘摇等症。
6.《陕西草药》：祛风，除热，散疮肿。治肝风内动，头晕目眩，寒热头痛，无名肿毒。
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