恶性营养不良是一种由于蛋白质严重缺乏而能量供应却尚可维持最低水平的极度营养不良症。多见于断乳期的婴幼儿。 (一)膳食中供给的蛋白质总量和优质蛋白质均长期不能满足需要,而能量供应却能保持低水平。 1.婴儿母乳量长期不足,又未添加牛乳类乳品,或人工喂养采用米糊类谷物为主,使婴儿蛋白质摄入长期不足。
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