血脂主要是指血清中的胆固醇和甘油三酯。胆固醇和甘油三酯都是人体必需的营养物质,但健康人有一定的标准水平,胆固醇<5.172mmol/l,甘油三酯<2.032mmol/l.如果经常超出标准水平过多,则诊断为高脂血症。高脂血症易诱发动脉粥样硬化和冠心病。 高脂血症病人的饮食要有节制,每日摄人的食物能量以维持正常体重的需要为准。
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