人体所需要的主要营养成分有7种,即蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水和纤维素。前3种主要来自于食物。人体利用食物中的这3种产热营养物质来维持生理功能。维牛素虽然不能提供热能,但参加了三大产热物质的代谢循环,保证了机体的正常生长发育,所以也是不可缺少的营养物质。
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