食物中毒的预防原则-社区护理思维导图

食物中毒的预防原则： 1.细菌性食物中毒的预防原则 （1）防止食物被细菌污染加强食品卫生管理，主要个人卫生；不吃病死家禽、家畜肉；炊事用具容器必须生熟分开。 （2）控制细菌繁殖绝大部分致病菌生长繁殖的最适合温度为20℃～40℃，在10℃以下繁殖减弱，低于0℃多数细菌不能繁殖。

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