食物中毒的表现及临床诊断思维导图

虽然食物中毒的原因不同症状各异但一般都具有如下流行病学和临床特征： ①潜伏期：短一般由几分钟到几小时。食入“有毒食物”后于短时间内几乎同时出现一批病人，来势凶猛很快形成高峰呈爆发流行； ②病人临床表现相似且多以急性胃肠道症状为主； ③发病与食入某种食物有关。

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