食物中毒的预防原则简述思维导图
迷人小天后
2023-02-16
食物中毒的预防原则： 凡健康人经口摄入正常数量、可食状态的“有毒食物”后所引起的以各种中毒和感染为主要临床特征的疾病，统称为食物中毒。 1.细菌性食物中毒的预防原则 （1）防止食物被细菌污染加强食品卫生管理，主要个人卫生；不吃病死家禽、家畜肉；炊事用具容器必须生熟分开。
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