世界卫生组织下属的国际癌症研究所将致癌物质分为四大类: 一类:对人体有明确致癌性的物质或混合物,如黄麴毒素、砒霜、石棉、六价铬、二恶英、甲醛、酒精饮料、烟草、槟榔以及加工肉类(2015年11月新增)。 二类A:对人体致癌的可能性较高的物质或混合物,在动物实验中发现充分的致癌性证据。
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