糖化蛋白的测定概述思维导图

糖化蛋白的测定概述： 血中的己糖，主要是葡萄糖，可以和蛋白质发生缓慢的不可逆的非酶促反应，形成糖基化蛋白。合成的速率与血糖的浓度成正比，直到蛋白质降解后才释放，故能持续存在于该蛋白质的整个生覆盖。糖化作用分为两个阶段： ①葡萄糖分子上的醛基同Hb分子上的氨基起反应形成Schiff碱或醛亚胺，这个反应是可逆的。

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