硝酸钠加热会放出氧气生成亚硝酸钠。硝酸钠是强酸强碱盐,水溶液显中性;亚硝酸钠是强碱弱酸盐,水溶液显碱性。它们两者其实是里面氮的化合价不同,亚硝酸钠中氮+3,硝酸钠+5。正因为化合价不同性质有不同,用途也不同。
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