碳原子较少的醛、酒精、羧酸(如甘油、乙醇、乙醛、乙酸)溶于水;液态碳氢化合物(如苯、汽油)、卤代烃(溴苯)、硝基化合物(硝基苯)、醚、酯类(乙酸乙酯)不溶于水;苯酚在室温下微溶于水,但高于 65°C 任何比例都可混溶。
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