1、今天做一个最适合年夜饭吃,寓意福、禄、寿、喜,一口一个,过年吃出个好彩头,做法很简单。先准备适量豌豆和玉米,几张饺子皮,再切点胡萝卜丁、虾仁丁。锅里水开,倒入蔬菜粒,焯一分钟左右,捞出沥水备用。
2、再用锅里的热水将韭菜烫软,等会用来扎福袋。热锅放油,下入葱白、蒜末爆香,再倒入虾仁炒至变色,然后倒入焯熟的蔬菜粒,加盐、胡椒粉和蚝油,翻炒入味后起锅备用。
3、饺子皮上刷一层油,盖上一张饺子皮再刷油,像这样贴八张左右,用擀面杖擀薄,擀至手掌大小,上蒸锅蒸八分钟,蒸好撕开后成半透明状,再放上炒好的馅料,收口成一个袋子的形状,用韭菜叶铲起来扎紧,这样一个福袋就做好了。有条件的再用黄瓜、胡萝卜做一个摆盘,美味即成。