1、遵守考勤制度,上下班须及时打卡,不得漏打或代打;
3、上岗前检查个人仪容仪表,以饱满精神状态投入工作;
4、工作时间不得穿工作服外出购物,不准听手机音乐,不准大声喧哗或闲聊;
6、了解当日客勤情况,及当天工作安排,熟记当天菜品、酒水供应情况,急推,沽清、特色菜品等;
7、餐前检查包厢内的照明及桌椅是否损坏,保证硬件设施正常运转;
8、餐前整理检查,台面餐具及卫生状况,按标准摆放整齐;
9、按所定岗位立岗,面带微笑,标准站姿,热情迎客,无论在何时何地只要见到客人必须微笑问好;
10、客人到时,必须问清楚客人订餐情况,引领至包厢;
11、服务中不可扎堆聊天,不可倚靠在物品上,始终保持正确的站姿;
13、餐中盯台人员为客人进行热情周到,灵活的服务,做到四勤:(眼勤、手勤、脚勤、嘴勤);
14、餐中服务人员进行崔菜或其他事情时,必须找其他人员接替;
15、上菜时要求先整理后台,撤去多余盘上菜,必须报菜名;
16、餐中保持台面清洁,桌面无杂物,清理时必须使用托盘;
17、对于客人换台、换菜、退菜,餐中预定等要求,必须及时通知上级;
18、对突发事件和客人投诉,能灵活应变,处理不了时及时上报上级;
19、客人离店主动提醒客人不要遗忘物品,如有发现及时上交吧台,不可私自保留,一旦发现给予开除;
22、值班人员必须巡视每个岗位,无安全隐患,填写当天值班记录,方可离岗;