不臭、不辣、不酸、不苦、不硬，不是面包、芋头和粥，也不是鸡蛋和炖菜，除此之外，美味的就行。
冬季的古都可以食用的东西并不多，而大多数食材都有腥臭味，所以多数料理都是用浓郁的调料盖住腥臭味。希尔德加德其实也不是真想吃到这样的料理，而只是为了刁难。
不过，居酒屋的大厨阿信，很快便用"烧汁豆腐"解决了这一难题。
阿信在客人眼皮下烧沸汤汁儿，让几块白色的块状物慢慢滑入锅中，在沸汤中咕嘟咕嘟作响，为了使锅内配色更加协调，服务生又加入了胡萝卜和菜叶，另外还有冬季市场上罕见的蘑菇。
然后在白色方块上浇上了满满一层黏黏的褐色芡汁儿。 最后在酱料上撒些剥碎的绿色植物。
在美食面前，千金小姐不再是乖戾少女，而是一位乖巧可爱的小女孩。 她放下心中所有的芥蒂，享受着居酒屋带来的温暖感觉。
美食是治愈心情的最佳良药，有了美食的陪伴，就不会有负面情绪，生活本是一首诗，不必远走就能押韵，每个人都有自己的生活方式，无所谓好坏，自己喜欢就好。
美食是简约而不简单的食物，有时最简单的食物却是最温暖的食物。
生活中有了美食的陪伴才会显得多姿多彩，就如一份灌汤小笼包，张嘴咬一口，咬到浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑，那就一个美呢，让人沉迷，让人陶醉。
生活不过是柴米油盐，幸福有时只不过是一顿简单的美食。
葛诺特是一位心狠手辣的包税人，他的工作是代表是参事会征税。
在古都，如果市政府向每位居民直接征税的话，必须要雇佣差役，不仅手续繁琐，而且无法保证每个差役都尽兴工作。
如此一来，政府便委托想葛诺特这样的精通文书数字的人负责征税的一切工作。
如果只按照政府规定金额收税是没有油水的，所以，葛诺特会用各种方法寻找纳税人的弱点，尽可能多地榨取税金。而这其中的差额，就是包税人的收入。
手段高超的包税人，可以征收到规定税额两倍或是三倍的钱。
起初，葛诺特来"居酒屋阿信"也只是探探这家酒馆的底，看是否能捞到油水。但不曾想，葛诺特居然被居酒屋的工作餐——一碗那不勒斯面所折服，自此便成了居酒屋最坚实的盟友。
原来，葛诺特生于帝国南部，他的孩童时代就是吃面度过的。虽然自己作为包税人在古都收获了财富与事业，可到现在都还没回过一趟老家，也无法再次品尝到故乡风味的机会。
当他看到小忍的工作餐后，就再也无法抑制住自己的思乡之情。
当小忍把面端上来的时候，他就被其中的配菜所震撼了。
确实太红了。 这红色，是那种久未品尝的番茄的红色。真的很红。
整盘的细长意面都如此之红，即便是在生养葛诺特的帝国南部也从未见过。就算是肉酱面和烟花女意面，与眼前的这盘东西相比，其装盘配色都算得上是基于整体和谐的色彩感觉……而面中的配菜也很简单。
青椒、洋葱、培根。帝国的蔬菜很少。青椒的绿色，给人舒适安闲的感觉。面里的培根切得很厚，并不像别家那样薄薄的几片，丝毫没有寒酸之意，真是令人惊喜的配菜。
他一边思考，一边将面送入口中，番茄的甜味和酸味巧妙地和面条融合在一起，令他吃到停不下来。
自此，葛诺特便时常光顾"居酒屋阿信"。他好像特别喜欢吃馒鱼，每次都要买三人份的最鱼便当。
当居酒屋被奸商巴斯克霍夫盯上后故作刁难时，包税人葛诺特挺声而出，成功将居酒屋的危难化解。
我想，这便是美食的魔力吧。偶然的美食，能勾起深埋在内心又无从说起的情感，各种滋味涌上心头，那便是思乡的味道。
"深夜食堂"热播后，印象之深的不仅是小众却精致的美食，还有平凡料理中的市井温情的人生故事。该节目讲述的是在夜深之时，拥有各自想法的人们走进一家餐厅点起一道属于回忆中的佳肴。
了解客人的故事以后，主厨会精心准备的一道能勾起食客回忆的美食，吃着吃着流下泪水的客人不在少数。
人的内心很脆弱，我们平时都会用铠甲将自己的内心加固起来，不允许外人的窥探。可是当我们在品尝一道充满回忆、带有感情的料理时，熟悉的味道勾起的丝丝回忆，足以让我们的防线溃败。
只想在那一刻释放自己，不再压抑、不再把自己隐藏起来，展现自己最真实的一面。
这家用灰泥与木头建造的异世界酒馆，如今在古都地界已经成了"来上一次就再也不会离开"的酒馆。
这部温暖的故事，看似是一本美食小说，却又带着神秘和悬疑；看似是美食化解食客的悠愁，却又是食客与居酒屋的相互成全。
读完难免也想来一杯生啤，就一碟毛豆，体验三味人生。
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