高中化学选修一知识点思维导图

叹黄昏

2023-04-06

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高中化学选修一知识点

化学

高中

知识点

其实,不是化学太难,我们学习化学的第一步就是要熟悉课本的内容,将书上重要的知识点理解好。

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思维导图大纲

高中化学选修一知识点：糖类

1、糖的分类

分类标准：据糖类能否水解以及水解产物的多少

单糖：不能被水解的糖类。如：葡萄糖、果糖。

二糖：能水解生成两个单糖分子的糖类。如：蔗糖、麦芽糖。

多糖：水解为多个单糖分子的糖类。如：淀粉、纤维素。

葡萄糖、果糖的化学式都是C6H12O6、它们互为同分异构体;

蔗糖、麦芽糖的化学式都是C12H22O11，它们互为同分异构体;

淀粉、纤维素的化学式都是(C6H10O5)n，它们不互为同分异构体。

2、糖类在以前叫做碳水化合物，曾经用一个通式来表示：Cn(H2O)m;因为在最初发现的糖类都是有C、H、O三种元素组成。

注意：1)通式并不反映结构：H和O 并不是以结合成水的形式存在的。

2)并不是所有糖都符合此通式，如：鼠李糖 C6H12O5 。

3)符合此通式的化合物并不都是糖，如：甲醛(HCHO)、乙酸(CH3COOH)、乳酸等。

3、检验葡萄糖的方法：

①加氢氧化钠溶液，在溶液呈碱性情况下，与银氨溶液水浴加热有银镜现象。

②加氢氧化钠溶液，在溶液呈碱性情况下，与新制氢氧化铜溶液水浴加热有红色沉淀出现。

淀粉的检验方法：加碘水变蓝，即有淀粉。

高中化学选修一知识点：维生素和微量元素

1 、维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机化合物，习惯上按照不同的溶解性，把它们分为脂溶性维生素 ( 主要包括维生素 A 、 D 、 E 、 K) 和水溶性维生素 ( 主要包括维生素 C 、维生素 B 族 )

2 、维生素 C 是一种无色晶体，是一种水溶性维生素，溶液显酸性，其广泛存在于新鲜水果和绿色蔬菜中，人体不能合成，必须从食物中补充。维生素 C 也称抗坏血酸，在人体内有重要的功能。维生素 C 的化学特性是容易失去电子，是一种较强的还原剂，在水中或受热时很溶液被氧化，在碱性溶液中更容易被氧化。因此，生吃新鲜蔬菜比熟吃时维生素 C 损失小

3 、人体中微量元素含量极少，质量不到体重的万分之一，如 Fe 、 I 、 Se 等共 16 种，而常量元素是指含量在 0.01% 以上的元素，如 C 、 H 、 O 等共 11 种

4 、碘是人体必需的微量元素之一，有智力元素之称。碘在人体内的含量仅约为 30mg ，其中一半集中在甲状腺内，其余则分布在其他组织。可多吃海带、海鱼、紫菜来补充;也可吃加碘食盐 ( 含有 KIO 3 ) ，但在食用时要注意：存放时密封、防潮、防晒，菜出锅时再放以防分解

5 、铁在人体中的含量约为 4-5g ，是人体必需的微量元素中最多的一种。人体内的含铁化合物主要分为两类，即功能性铁和储存性铁，它们一起参与 O 2 的运输，缺铁可通过铁强化酱油来补充 , 之所以选用酱油作为铁强化食物的载体，这主要是因为酱油可以促进铁吸收，而且具有广泛的群众食用基础，另外，人们对酱油的日摄入量稳定在相对合理的数值范围内

6 、中国有句名言：药补不如食补。人体有自我调节能力，只要养成科学的饮食习惯、不偏食、不挑食、全面摄取各种营养，保持膳食平衡，食物中所提供的维生素和微量元素就足够了

高中化学选修一知识点：合金

1 、合金是由两种或两种以上的金属 ( 或金属和非金属 ) 熔合而成的具有具有金属特性的物质，与各成分的金属相比，其特点为硬度比各组成成分大，熔点比各组成成分低。

2 、我们经常使用的合金有铁合金、铝合金、铜合金和新型合金。

3 、生铁和钢是含碳量不同的的两种铁碳合金。

4 、钢一般分为碳素钢和合金钢两大类。根据含碳量不同，前者可以分为高碳钢、中碳钢和低碳钢。含碳量高，硬度大，韧性差、延展性差，含碳量低，硬度小，韧性好、延展性好。后者最常见的一种是不锈钢，其合金元素主要是 Cr 和 Ni ，它在大气中比较稳定，不容易生锈，具有很强的抗腐蚀能力;但不锈钢的不锈是相对的，在海水中会被腐蚀。

5 、 Al 是地壳中含量最多的金属元素，纯铝的硬度和强度较小，不适于制造机器零件

6 、常见的铜合金有黄铜 (Cu-Zn 合金，含 Zn20%~36%) 和青铜 (Cu-Sn 合金，含 Sn10%~30%)

高中化学选修一知识点：玻璃、陶瓷和水泥

1 、普通玻璃是 Na 2 SiO 3 、 Ca 2 SiO 3 、 SiO 2 熔化在一起得到的物质，主要成分是 SiO 2 。这种物质称作玻璃态物质，没有一定的熔点，而是在某个范围内逐渐软化

2 、在生产过程中加入不同的物质，调整玻璃的化学组成，可制成具有不同性能和用途的玻璃。如：提高 SiO 2 的含量或加入 B 2 O 3 能提高玻璃的化学稳定性和降低它的热膨胀系数，从而使其更耐高温和抗化学腐蚀，可用于制造高级的化学器皿 ;加入 PbO 后制得的光学玻璃折光率;加入某些金属氧化物可制成彩色玻璃：加入 Co 2 O 3 玻璃呈蓝色，加入 Cu 2 O 玻璃呈红色，加入 Fe 2+ 玻璃呈绿色

3 、制造陶瓷的主要原料是黏土 ( 主要成分可表示为 Al 2 O 3 . 2SiO 2 . 2H 2 O) 。

4 、以石灰石和黏土为主要原料，经研磨、混合后在水泥回转窑中煅烧，然后加入适量的石膏，并研成细粉就得到普通的硅酸盐水泥。这种水泥的主要成份是硅酸二钙 2CaO · SiO 2 、硅酸三钙 3CaO · SiO 2 、铝酸三钙 3CaO · Al 2 O 3 , 加入石膏的目的是为了延缓水泥的硬化。

5 、水泥的吸水性很强，能吸收空气中的水份并与之发生化学反应，所以不能长期存放，即使短期存放也要注意防潮。一般水泥的保质期是三个月

6 、水泥、砂子和水的混合物叫水泥砂浆，使建筑用黏合剂，可把砖、石等黏合起来。水泥、砂子和碎石的混合物叫做混凝土。

7、从高纯度的 SiO 2 熔融体中，拉出直径约为 100 μ m 的细丝，就得到石英玻璃纤维，其传导光的能力非常强，所以又称光导纤维，简称光纤。

8、利用光缆通信，能同时传输大量信息。光缆的抗干扰能力好、通信质量高、能防窃听。光缆的质量小而且细，耐腐蚀，铺设也很方便，因此是非常好的通信材料。光导纤维除了可以用于通信外，还用于医疗、信息处理、传能传像、遥测遥控盒照明等许多方面。

9 、随着科学技术的发展，人们研制出了许多有特殊功能的陶瓷，如超硬陶瓷、高温结构陶瓷、生物陶瓷、超导陶瓷等，使陶瓷的用途不断扩展