小满节气的传统活动及饮食习俗思维导图

谎话最甜

2023-04-04

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小满传统活动

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小满，斗指甲，太阳达黄经60°。小满节气意味着进入了大幅降水的雨季，雨水开始增多，往往会出现持续大范围的强降水。下面一起来看看树图网为大家整理的小满节气的传统活动及饮食习俗，欢迎阅读，仅供参考。

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思维导图大纲

小满节气的传统活动

1、抢水

农家有句谚语："小满动三车(水车、油车、丝车)。"

说的是小满时节容易出现干旱天气，农户就用水车来取车排灌。

现在，水车早已被先进机械取代，但传统文化却保留了下来。在江浙一带，每年小满时节会举行"抢水"仪式。"抢水"仪式可热闹了，大伙儿在水车基上吃麦糕、麦饼、麦团，鼓锣一声号令，众人踏上事先装好的水车，数十辆一齐踏动，把河水引灌入田。

2、祈蚕

江浙一带，水土肥沃，农村里兴盛养蚕。

蚕宝宝很娇气，非常难养，因此江浙一带在小满时节会举行祈蚕节。

祈蚕节没有固定的日期，各家在哪一天举行都行，但前后差不了两三天。南方许多地方建有"蚕娘庙""蚕神庙"，养蚕人家会到庙里跪拜，并供上酒、水果、丰盛的菜肴。

3、看麦梢黄

"麦梢黄，女看娘，卸了杠枷，娘看冤家。"

在关中地区，小满时节出嫁的女儿要回娘家探望，问候夏收的准备情况，这一风俗叫做"看麦梢黄"。

回家时候可不能两手空空，女婿、女儿一般会携带油糕、绿豆糕、黄杏等作为礼品。

4、小满"苦菜"当令

"春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。"

如果说一首童谣可以把我们带到回忆里，那么一种味道，就能让我们在回忆里感怀。食苦菜，为小满习俗，同时作为中国人最早食用的野菜之一，它的味道是充满历史厚重的。

苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草。虽然苦中带涩，但营养丰富，含有多种维生素、矿物质、胆碱等，具有清热、解毒的功效。

苦菜的吃法很多样，可以滚水涮一下，然后用醋、香油等凉拌;也可以腌起来吃，脆嫩爽口;还可以做汤、做馅、热炒，风味各不同。

小满的饮食习俗

吃枸杞苗

枸杞苗又叫枸杞尖。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。

摘取枸杞嫩苗放入素上汤内灼熟或滚汤而食，啖之清爽祛暑;喜香口之味则可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋浆(发打蛋浆时先加入盐，胡椒粉及生油拌匀)煎至金黄半焦，佐粥下饭皆美。

吃苦菜

小满之日苦菜秀。苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐、维生素等营养成分，可清热、凉血、解毒，对疖肿、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用;杀菌消炎，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定疗效;还能防治糖尿病、宫颈癌、直肠癌等。

苦菜开水烫后，凉拌、做汤、炒食或者拌面蒸食均可，如凉拌苦菜、苦菜猪肝汤、清炒苦菜、蒸苦菜等。吃前一定要先用开水焯烫，这样可以除去草酸，有利于钙的吸收。

吃莴笋

中医认为，莴笋味苦，性微寒，有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、去口气、白牙齿、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，可以用于血尿、小便不利、产妇缺乳、高血压以及高血脂症。

并且经常吃芦笋的话，还可以消除您的紧张，可以改善您睡眠差的情况，给您一个好的睡眠，因为莴笋有一定的镇静作用，所以经常食用是有很多好处的哦。

莴笋叶中维生素B1、B2、C、E的含量分别是茎的3～5倍。叶中含的胡萝卜素(维生素A前体)，几乎是茎的6倍。

莴笋叶所富含的叶绿素，有"绿色精灵"的美誉，能润肤美容、清洁口腔、防龋除臭。因此食莴笋弃叶，大大降低了其食用的营养价值。

吃蒲公英

蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布。蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。

中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。

为了减少蒲公英苦味，食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5～8分钟，然后泡在水中数小时，将苦味浸出冲洗干净，再煮汤或熬粥。

小满养生知识

忌"湿"衣近身

由于小满季节的气温较高，所以很多人都会流汗，在流汗比较多的情况下，建议大家要及时的把衣服换掉。因为衣服上面的水分如果等它慢慢的蒸发，有可能会带走人体的热量，让人受凉。另外，一部分的湿气还会进入体内，造成湿气加重。

从皮肤健康的角度来说，也建议大家不要穿湿掉的衣服。因为汗水和较高的温度正好是很多细菌喜欢的环境，我们不讲究卫生的话，皮肤有可能会产生各种真菌感染的问题，像是湿疹和皮炎等。所以，小满时节，记得不要穿湿衣服哦。

宜睡前关窗拉帘

小满的时候不要把窗户和窗帘都开着睡觉，这样睡觉有可能会导致人受凉，因为早晚的时候温度是比较低的。另外开着窗户睡觉还可能会受到噪音的影响，降低人的睡眠质量。在起床之后把窗户打开，通风一会儿就可以了。

宜吃滋润果

小满开始各地多炎热天气，人体水分消化增多，这时单纯喝水是不能满足身体需求的，因为在大量出汗、水分消耗的同时，存在多种微量元素的消耗，所以要用多元的补水方法。

俗语说"小满见三鲜"，三鲜是指黄瓜、蒜薹、樱桃，其提醒人们小满时节是吃新鲜夏季瓜果、滋养补水、补充维生素和矿物质的时候了。

忌贪凉食冷

小满前后雨量增加，湿气渐重，脾胃虚寒的人如果贪凉食冷，容易出现暑湿外感的情况，这类人平时煮菜可适量放些生姜。中医认为，生姜能温中散寒，将湿气驱出体外。

宜吃苦通便

平素胃肠有积热，比如经常便秘、反复口腔溃疡的人群，此时疾病容易加重，因此节流人体水分的消耗，就要吃些"苦"头。

"小满时节苦菜秀"，小满苦菜当令，适量吃些具有清热、通便、开胃的苦味蔬菜，比如苦菜、苦瓜、莴笋，减少身体水分消耗。

少吃火锅、烧烤类食物

小满到来，相信大家已经感到炎热夏天的到来。这时，三五个朋友相约吃大排档、羊肉串、火锅等可谓吃的热火朝天，兴致盎然，然后几瓶冰镇啤酒下肚，直呼爽歪歪。

然而，这是一种很不卫生、极不健康的饮食方式。正如前述，油煎熏烤、牛羊虾蟹发物本是高热量、温热助火之物，容易引起肠胃积热，而冰镇啤酒刺激肠胃，正邪相侵，容易引起脾胃不和，导致肠胃不适、腹泻等肠胃疾病的发生。

当然，路边的烧烤和觥筹交错声总会不自觉地吸引你，如果实在禁不住这些所谓美味的诱惑，那但坐无妨，适当饮食，满足下味蕾也未尝不可。

但要注意下你所食用的肉菜是否新鲜，有无异味，重要的你吃的是否真的牛羊肉?新闻里到处是老鼠肉冒充牛羊肉、人工合成牛羊肉的报道，也许就发生你身边，所以不得不注意。

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