(1) 纯仁率:净花生果脱壳后籽仁的质量(其中不完善粒折半计算)占试样的质量分数。
(2) 纯质率:净花生仁质量(其中不完善粒折半计算)占试样的质量分数。
(3) 不完善粒:受到损伤但尚有使用价值的花生颗粒,包括虫蚀粒、病斑粒、生芽率、破碎粒、未熟粒、其他损伤粒等。
(4) 杂质:花生果或花生仁以外的物质,包括泥土、砂石、砖瓦块等无机物质和花生果壳、无使用价值的花生仁及其他有机物质。
(5) 色泽、气味:一批花生固有的综合色泽、气味。
(6) 整半粒花生仁:花生仁被分成的两片完整的胚瓣。
(7) 整半粒限度:整半粒花生仁占试样的质量分数。
全球花生生产国超过100个,主要分布在亚洲及非洲,但由于非洲农业生产水平有限,未实现大规模种植,因而主要生产国为亚洲的中国(2020年产量1790万吨,占比38%)和印度(2020年产量554万吨,占比11.7%),分别居世界第一和第二位,尼日利亚是世界第三大生产国(2020年产量395万吨),这三个国家花生主要供应国内市场。美国(2020年产量231万吨,占比4.88%)和阿根廷也是传统的花生生产国,其中,阿根廷国内市场较小,70%用于出口。
温度:发芽的最低温度在 12-15℃,最适温度 25-35℃,一般土壤温度稳定在 15℃时就可以播种。珍珠豆型花生最低温度 12℃,最适 23℃,普通型花生发芽最低温度 15℃,最适 26-30℃。
水分:种子吸收相当于本身重量 50%所有的水分才能萌动,最适土壤水分为最大持水量的 60-70%。