栽培品种繁多，按果实色泽可分为白种、红种、粉红种、乌种。繁殖方法用种子、分株、嫁接繁殖。种子繁殖：选成熟果实，剥去果肉，阴干，用湿沙层积贮藏法。春播，出苗后至第2年可作实生苗用。分株繁殖;挖取老株蔸部二年生的分檗栽种。嫁接繁殖：选二年生的实生苗作砧木，清明前后皮接或切接，再培育2年移栽，按行株距5m×5m开穴，每穴1株，覆土压实，浇水。1hm约栽450株，适当栽种少量雄株，以供授粉用。
砧木准备。将育成的一年生杨梅实生苗(本砧)掘起，田间去叶后运回室内，接时剪去离地5～6厘米处以上部
分。从外地购入的实生苗，也作同样处理。根颈处直径小于0.5厘米者，属不合格实生苗，当年不能嫁接，须再培育1年。
接穗采集。要求采自无病虫害的盛果期杨梅树上1～2年生的枝条，根据砧木粗度选剪接穗。树上直接剪下时，可留长40～60厘米的枝条，用手自上而下捋去枝上叶片，捆扎成把后运回室内，然后剪成长8厘米左右的小枝段供嫁接。浙江温州地区，育苗者有习惯把接穗剪成长10～15厘米的。
嫁接时间。杨梅育苗大都用枝条行切接法嫁接，时间在浙江慈溪一带约3月中旬至4月上旬，在杨梅树液流动之前。南部地区时间可略提前，北部地区则应相对推迟。
嫁接方法。凡数量较多、且用一年生的实生苗(小砧)接，以掘接(砧木掘起后运到室内)和切接法为宜;数量较少、多年生的实生苗(大砧)接，则以地接和劈接法嫁接为好。掘接的苗，可以接后立即种到大田，也可以在室内贮放1～2周左右，选晴好天气时干栽植。生产实践表明，小接苗木嫁接后，放在室内泥地或水泥地上，平放堆高50～60厘米，用小壶喷湿根部，并覆以塑料薄膜，待7～15天后，接口愈合良好，栽到大田成活率较高。
嫁接繁殖。杨梅嫁接成活宰较低，为了提高嫁接的成活率，接穗应在7～15年、生长健壮、无病害的母树上采用两年生生长的良好枝条。一般在2月亡中旬，树液未开始流动时进行，嫁接以切接为主，接穗长8～9厘米，具9～10个芽，然后嫁接。切接方法与其它果树嫁接相同。嫁接苗成活后，要注意除草和防治病虫害，以保证新梢(接穗上的芽)的健壮生长。
杨梅深受庭园、住宅小区绿化人员的喜爱和青睐。杨梅一般偏好用大苗移栽。培育杨梅应在3～4年后移植，株距以4m、6m为宜，也可根据实际需要确定。
挖穴规格视杨梅苗木粗细而定，以长0.5～0.8m×宽0.5～0.8m，深0.4～0.6m为宜。移植前，应在穴底部施足基肥(也可在种植成活后追肥)。杨梅大苗必须带土团，土团大小依苗木而定，一般胸径3～5cm带土团直径为15～30cm。
杨梅起苗时，先挖去土团周围土壤，用草绳将土球上部缚牢并扎紧，以防土团松散。然后将底部土挖去，切断主根，轻抬至地面，再用草绳将整个土团缚好、扎牢。
杨梅栽植前应根据实际需要的树型进行合理修剪枝叶，以防水分过度蒸发造成干枯。苗木放入栽植穴后，应将草绳四周剪断，以利填土时紧密结合，并使草绳易腐烂，栽好时苗根际表土应高于地面5～10cm，并浇透水一次，视移栽季节考虑蔽荫情况，成活率一般可达95%以上。
6月、12月各松土、除草1次。夏季施粪肥、腐熟饼肥，冬季追施厩肥、堆肥，可用开沟环施法。
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