春节的食物及养生攻略思维导图

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2023-04-04

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春节的食物

春节养生攻略

春节文化内涵

春节

食物

春节，是我们中国汉族的一个非常重要的传统节日之一，也是我们中国富有特色的节日，中国人过春节已经超过了四千多年的历史，下面是树图网为大家整理的春节的食物及养生攻略，希望能对大家有所帮助。

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思维导图大纲

春节必吃的食物

饺子

饺子是北方年夜饭餐桌必不可少的食物，饺与交谐音，取"更岁交子"之意。另外就是饺子外形如元宝，春节吃饺子意为"招财进宝"，人们还会将硬币包在饺子里，吃到该饺子的人在新的一年里会有好的财运。

年糕

早期苏州百姓为纪念伍子胥，过年的时候都要做年糕，后来逐渐在全国各地盛行，比如山东的红枣年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及红/白糖年糕、宁波的水磨年糕、苏州的桂花糖年糕等。年糕谐音"年高"，是春节必备的应景食品，寄托了人们"年年高"的期望。

长面

也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和北方吃的"乌鸦头"、"猴耳子"等的做法差不多。到唐代以后开始用案板擀面，才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面。

汤圆

四川地区大年初一的早餐要吃汤圆，这天的汤圆叫"元宝"，吃汤圆叫"得元宝"，取其团圆、圆满、甜美之意。扬州人新年第一天要吃四喜汤圆，寓意事事如意、合家团圆;上海人年初一早饭也是吃汤圆，寓意圆圆满满、有财有势。

鸡

"无鸡不成宴"是广东人的口头禅，广东、香港一带过年一定要吃鸡，鸡与吉发音相似，代表生活吉祥如意。湖北人过年则是要喝鸡汤，象征清泰平安。鸡翅寓意展翅高飞，鸡爪寄意"新年抓财"，吃鸡骨头则表示"出人头地"。

鱼

春节饮食讲究好寓意，当然少不了鱼，一般为餐桌上最后一道菜，有些地方这道菜基本留下来不吃的，意为"年年有余"。并且有些地方对挑选年夜饭里的鱼也是有讲究的，鲢鱼为连年有余，鲫鱼和鲤鱼为大吉大利，鲑鱼则为富贵有余。

馄饨

在江苏靖江，不管是招待客人还是逢年过节或者办喜事，都一定要吃馄饨。除夕早上，家家户户就开始剁菜馅包馄饨，从年三十一直要吃到正月十五，"馄饨就酒，越吃越有"，寄托了靖江人对新一年的美好愿望。

糍粑

湖南湘西土家族人素有"二十八，打粑粑"的说法。腊月二十，土家族人都要打糯米糍粑，客家人过节也有吃糍粑的习惯。

粽子

广西壮族人过年有吃年粽的习俗，每年春节前几天壮家人都要包粽子或买粽子，初一、初二有客人来一定要吃粽子。

生菜

广东人过年还要吃生菜，生菜与生财谐音，寓意来年兴旺发财。

糖瓜

糖瓜其实是用小米和麦芽糖熬制而成的一种祭灶食品。用它祭灶意在粘住灶王爷的嘴，不让他在玉帝面前讲坏话。

萝卜糕

萝卜糕是闽、粤地区的传统小吃，闽南、潮汕叫"菜头粿"。年菜里带有"糕"的菜品，都被寄予步步高升的美好寓意，春节吃这些菜意在讨个好彩头。

春饼

春饼又称春卷，是用面粉烙制而成的薄饼。吃春饼讲究包着菜一起吃，从头吃到尾，意为"有头有尾"，代表吉利的意思。

春节养生攻略

1.饮食篇

1、清淡饮食少油腻

年夜饭，避免不了大鱼大肉，即使要吃也要挑着清淡的吃，毕竟"每逢春季胖三斤"可不是说说而已。

2、多吃蔬菜胜良药

节日的餐桌菜肴丰盛，使得人们常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。

这时，少沾些荤腥，多吃点蔬菜，因为新鲜蔬菜不仅含有丰富的纤维素，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，还能维持人体新陈代谢的需要。

3、多吃水果保健康

① 节日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果;

② 既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。

4、春节饮食要节制

① 聚餐家宴常常是很丰盛的，丰盛的菜肴往往使人食欲旺盛而"吃撑"了，造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。

② 小到消化不良"拉肚子"、打嗝腹胀"反酸水"，大到急性胰腺炎危及生命。最好的预防方法就是自我节制。

5、适量饮酒莫贪杯

① 饮酒应限量，节假日饮酒也应该遵循这一原则。

② 过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤;

③ 同时，饮酒的社会危害也非常突出：酒后开车造成交通事故、治安事故等。

6、小心瓜子盐分多

① 瓜子是新年的零食之一，炒酱油瓜子、炒葵花子等，盐分较多，热量也高;

② 这里建议你以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血压，但是也应适量吃。

2.运动篇

① 春节期间，大鱼大肉，懒得运动，不只是会让人变胖，更重要的是长期饮食油腻容易生病。

② 而且春节比较忙，没有时间去运动，那告诉你几个不费时间的小运动。

1、睡醒时，躺在床上做几分钟保健操

① 用手指梳头一分钟：用双手手指从前头开始重复向后脑勺依次梳理。

② 可以慢慢唤醒脑细胞，增强脑部血液流量，促进头部血液循环，对预防心脑血管疾病有益处。

2、坐起时，在床上做伸展运动

① 把枕头垫在背后，两手向后伸直并伸展身体做伸懒腰动作，然后自然双手上举、放平，并尽力向后扩展，接着反复深呼吸数次。

② 可以激活肺细胞，促进肺泡工作，加速血液循环。

3、穿衣时，坐在床上做扩胸运动

① 先将左手从肩部伸向背后，与背过去的右手相握，然后双手相拉，胸部尽力前挺。

② 之后再将右手从肩部伸向背后，与背过去的左手相握，双手相拉，胸部尽力前挺，如此反复3-5次。

③ 有扩胸健乳、柔软背部的作用。

4、刷牙时，站着做提肛运动

① 吸气时提肛、收腹，呼气时缓慢放松肛门，连做20次-30次。

② 提肛运动可使中气提升，强壮脏腑，并可调节气血阴阳。

③ 同时促进肠道蠕动，可预防痔疮、便秘发生，对改善内脏下垂、胃肠功能紊乱均有疗效。

5、化妆时，踏着脚踏按摩器按摩双脚

① 化妆时，双脚踏在脚踏按摩器上，边化妆边按摩双脚。

② 人体的五脏六腑、筋骨肌肉、四肢百骸，在脚部都有相应的反射区，脚部还有大量的神经末梢，多做足部按摩;

③ 不仅会消除疲劳，提高机体的免疫力，还能起到延缓衰老、防病治病的作用。

6、出门时，蹲下屈膝穿鞋更好

① 许多人换鞋时习惯坐在凳子上，或者站着穿鞋。其实，蹲下屈膝穿鞋更好。

② 能活动腰椎骨、刺激小腿肚和脚踝处的运动，会觉得腿部肌肉在使劲。

③ 有意识地多做一些弯腰、屈膝、下蹲动作，还能增强心脏活力，改善体位变化而引起的头晕症状。

3.睡眠篇

① 睡眠只有最重要的一点：补觉不要过头。

② 长假来临，很多职场白领们都打算在这个假期好好"补觉"。

③ 专家提醒，觉并非睡得越多越好，对睡眠不足的人来说，恶补可能并不奏效。有时候，蒙头大睡，反而让人更疲倦。

④ 正确的方法是，对于成年人来说，6-8小时是其所需的标准睡眠时间，老年人在这个标准上再减少1-2个小时，青少年可以增加1-2个小时。

⑤ 对于婴幼儿来说，睡眠时间则需要更长。

⑥ 当然，睡眠时间多少最健康，还需要依据自身的情况来确定。判断自己的健康睡眠时间的标准，应该以第二天不会感到身体疲乏、感觉精力充沛来判定。

春节的文化内涵

1、合家团圆，国泰民安。

每逢春节，不管是风和日丽的暖冬，还是大雪漫天的寒冬，人们总要从四面八方回到自己的家乡，和父母亲人们团聚，一家围坐在一起吃一顿热气腾腾的年夜饭，为的就是要享受那份家庭的温暖和亲情，不论是北方吃饺子，还是南方吃年糕，其内涵追求的都是团团圆圆，和和美美，盼望的都是国家强盛，民富国强。

2、孝老爱亲，尊老敬贤。

春节期间，"百善孝为先，孝为德之本"成了一切活动的主题。晚辈要向长辈拜年，祝长辈们健康长寿，长辈要向孙辈寄于希望，并发给压岁钱，小朋友们就是在这些活动中受到了孝道的教育和爱心的洗礼，而且"老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼"的大爱无疆，善行天下的社会风尚也得到了发扬光大。

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