小满节气的传统美食及农事活动思维导图

无人在意

2023-04-04

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小满传统美食

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小满：斗指甲。太阳黄经为60°。从小满开始，大麦、冬小麦等夏收作物，已经结果、籽粒饱满，但尚未成熟，所以叫小满。下面是树图网为大家整理的小满节气的传统美食及农事活动，希望对你们有帮助。

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思维导图大纲

小满吃什么传统美食

1.食野菜

食野菜是小满的风俗。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。《周书》：小满之日苦菜秀。《诗经》：采苦采苦，首阳之下。《本草纲目》：(苦苦菜)久服，安心益气，轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。苦苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草。苦苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。

2.麦糕饼

自古传说小满是蚕神的生日，因为南方养蚕较多，小满又是幼蚕孵出、桑叶生长的重要时间节点，因而对"祭蚕神"也相对更重视一些。这时人们会以米粉或面粉为原料，制成形似蚕茧的麦糕麦饼一起享用，期盼蚕茧能够丰收。

3.苦瓜

苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。

4.枸杞苗

枸杞苗又叫枸杞尖。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。

5.蒲公英

蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布。蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。

小满节气的农事活动

一、蔬菜农事

1、农户要加强大棚作物的栽培管理，注意通风换气，特别是雨过天晴后要及时揭膜，降低棚内的温湿度。同时要注意加强病虫害的防治。

2、做好露地蔬菜瓜果的培育管理，及时追肥，中耕除草，防病治虫。

二、经济作物农事

1、水稻产区

小满时节正是水稻栽插的时候，华南地区的夏旱严重。但是夏旱是否严重和水稻的栽插面积有直接关系;栽插时间的迟早则与水稻的单产高低有着直接关系。

华南中部以及西部地区，常常冬干春旱，大雨来临得也比较迟，最晚甚至要7月才会下雨。再加上常年的雨量也不多，平均仅40毫米左右，自然降雨量并不能满足水稻栽秧的需水量，使得水源缺乏的华南中部地区夏旱更为严重。

为了抗御干旱，除了改进耕作栽培措施和加快植树造林外，特别需要注意抓好头年的蓄水保水工作。但是，也要注意可能出现的连续阴雨天气，对小春作物收晒的影响。

西北高原山地区，已进入雨季，作物生长旺盛。但有较强冷空气南下，赣、浙、闽、粤等省份在5月下旬至6月上旬将出现连续3天以上日平均气温低于20℃，日最低气温低于17℃的低温阴雨天气。会影响这些地区的早稻稻穗发育和扬花受粉，俗称"五月寒"，又称为"小满寒"。

2、小麦产区

此时宜抓紧麦田虫害的防治，预防干热风和突如其来的雷雨大风、冰雹的袭击。南方宜抓紧水稻的追肥、耘禾，抓紧晴天进行夏熟作物的收打和晾晒。

这一时期，一定要注意浇好"麦黄水"，抓紧麦田虫害的防治，以增强麦子的长势，同时还应采取一些有效的防风措施预防干热风和突如其来的雷雨大风的袭击。

三、果树农事

1、柑橘

继续做好保花保果和病虫害防治，重点是疮痂病、树脂病(黑点病)及红蜘蛛、蚧(矢尖蚧)类、卷叶蛾等病虫害。注意排水，防止涝害和水土流失。

2、杨梅

继续抓好保果治虫为中心的管理。适时疏果，克服大小年。疏果标准一般为：每6条结果枝中留3条结果枝，3条疏去，留下的3条结果枝，每枝留2个果实。

四、畜牧农事

1、养兔专业户如生产需要，小满前后还可配一胎，可以保证仔兔安全度夏。要保持兔舍干燥环境，首先搞好兔舍清洁卫生。

2、加强夏季牧草种植工作(墨西哥玉米、饲用高粱)。

3、继续加强蚊蝇灭除工作，在饲料中应添加驱虫剂。

4、继续防止乙脑、细小病毒病的发生，及过敏性皮炎的发生。

小满时节疾病预防

一、预防热病有必要

1、饮食、生活规律要协调

中医认为，夏天暑热，在五行运转中，夏天属心，这个时候需要吃一点清淡的食物，来进行营养的补充，而心是喜凉的，最好的食物是酸性食物，另外，在这个时候也是可以吃一下小麦制品，对于猪肉、芹菜、桃子、菠萝等都可以摄取，尽量做到天人合一，阴阳互补。因此，在夏天要减少生活的无规律，经常性的加班会让身体处于亚健康状态，在夏天建议大家多吃以下性寒胃酸的食物，尽量不要吃辛辣温燥的食物，因为这样会很容易让身体产生内热，病以此，产生一些列的热病，比如说常见的失眠、口舌生疮、便秘等。

2、预防热病三方面

首先就是在平时要多喝水，最好是以温开水为主，这样是可以促进新陈代谢节奏的加快，以及身体内热的排出，最好不要喝太多的饮料，因为饮料中一方面是色素较多，大多是食物添加剂对身体只有坏处没有好处，另外一方面，以橙汁来说，橙汁不是去火的，相反，多喝橙汁是有生热生痰的作用，能够加重身体内热。

其次就是在平时要多吃新鲜的水果蔬菜，例如，冬瓜、苦瓜、丝瓜、西红柿、西瓜、香蕉等，这些水瓜蔬菜一般都是有清热解火的功效，并且可以补充相应的维生素、蛋白质、矿物质，以其中的冬瓜来说，冬瓜是有很强的利尿功效。

最后也是最重要的一点，就是要保持生活的规律性，多运动，在运动的时候，最好是每天的早晚，这个时候是天气较为凉爽的时候，对于促进食物的消化很有好处，防止内热的产生，同时，在锻炼身体的过程中是可以缓解精神压力的。

二、预防脚癣健康开始

在小满时节之后，湿热开始盛行起来，这个时候也是脚癣到了高发季节，因此，一方面是要保证脚部的干净，要注意选择那些材料质地透气性较好、吸汗性强的袜子，这样是为了防止湿气字脚上堆积，另一方面就是在饮食方面要多吃一些去湿健脾的食物，例如以汤、羹等汤水为主的食物，清淡能够促进食欲，并且容易消化，对于身体是非常好的。

三、皮肤病要早预防

1、小满之后雨水多，湿气伤肤更伤身

小满之后，我国大部分地方跨入了夏季，这个节气因为高温、多雨的原因，特别是对于老年朋友来说，身体里的阳气容易受损，体内的湿气会增加，情绪也会更加烦躁，尤其要注意"三满"对身体健康的危害，要及时对证处理，做好养生保健。

小满节气除了"农作物饱满"，还包含一层意思，"小蛮小满。江满河满。"说明从这个时候开始，雨水开始多了起来，小满过后，雨量有了明显的增加，空气潮湿很是明显，各种皮肤病，如脚气、湿疹、汗斑、湿性皮肤病、足癣等容易发生。中医认为，这些皮肤病的发生与天气闷热和潮湿有很大的关系，特别是对于老年人来说，湿重是这个时候发病的主要原因。

2、风疹伤肤需早治

小满时节是皮肤病的高发期，按照未病先防的原则，就要考虑"风疹"的防治了，对于风疹的病因，无外乎有这么几点，一是身体的肌肤被湿气所侵犯，感染了风热或者风寒，这个时候对于身体皮肤的调理是有坏处的;第二就是肠胃里内热囤积，过了小满之后，风邪之气加重，内部的热发散不了，外部的风有吹不进来，这样就会对皮肤有一个碰撞的局面，从而对皮肤造成伤害;第三就是与身体的素质有关了，夏天是各种水产品上市的季节，诸如：鱼、虾、蟹等多种海鲜集中上市，有些人对于海鲜是会过敏的，当人吃海鲜过敏的话，就会导致脾胃不和，蕴湿生热，这样就会皮肤给伤害，风疹是可以发生在身体的任何部位的，并且发病速度是很快的，造成皮肤异常瘙痒的轻重，是会随着气候的冷热而又减轻、加重的趋势。

3、健脾祛湿有奇效

中医祛湿是可以通过健脾来实现，因为脾主运化，喜燥恶湿，如果身体为湿所困，则运化失常，表现为大便稀溏，腹满腹涨，不思饮食等，这病机为湿邪困脾，所以要健脾祛湿。在治疗上应该遵循疏风祛湿，清泻血热为原则。

例如可以在小满过后，多喝鲫鱼煲的汤，因为鲫鱼属于性甘平的鱼类，补充营养却不会上火，有助于健脾去湿，并且含有丰富的营养，对于夏天湿气较重的朋友是适合食用的。

除此之外，在饮食上对于皮肤病人，大多是食用清爽清淡的素食，例如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黑木耳、胡萝卜、芹菜、藕、山药、西红柿、草鱼等等，这些食物是有清利湿热的功效;而对于胡椒、辣椒、桂皮、生姜、生蒜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹这些有助于生湿助湿、酸涩辛辣的食物要尽量少吃。

四、伤阳很伤身，腹痛、腹泻早知道

1、夏天伤阳要不得

小满过后，气温会不断的升高，这也预示着夏天的真正来到，这个时候暑热邪盛，汗液的排出也是很快的，在中医上，有"气随汗脱"的说法，气就是阳了，很多朋友在夏天就是一不小心身体中阳气的挥散，而开始生病，而夏天有些中老年朋友比较贪凉，喜欢呆在空调房里不出来，或者喜欢喝冰冻的啤酒，其实这样的做法都是不科学的，这样会很容易造成身体受到湿寒之邪的伤害，加重身体的湿气，而伤害了身体的阳气。

2、腹泻腹痛早预防

身体阳气的损伤，对于身体的伤害是极大的，要是再一味的选择冷饮来进行降温解暑的话，对于身体只有坏处，没有丝毫的好处，因此，在小满过后，对于老人和孩子来说是要尽量避免进食过多的生冷食物，因为生冷食物的过量摄取会导致腹痛、腹泻的发生。对于身体的伤害是极大的。

五、预防上火很重要

1、温度上升，上火明显

小满之后，就会明显感觉到日长夜短了，随着气温的升高，人体新陈代谢很是旺盛，身体热量的消耗也是极大的，这个时候很容易造成疲劳现象，对于上班族来说，熬夜会让人产生内热，这样的内热和外面温度高的外热相交加，很容易引起便秘、口腔溃疡、咽痛等上火的症状。

2、祛除火气，合理运动

因此这个时候要注意饮食，还要避免熬夜，保持心情的舒畅，有压力的时候，尽快的疏导，防止身体内热的产生。当上火很是严重的时候，会发生情绪的波动，严重的时候是会引起高血压、心脑血管疾病，因此，在小满时节，是可以多参加户外活动的，例如钓鱼是一个不错的选择，在钓鱼的时候，是可以训练一个人耐心的，也是可以怡养性情的，当然也可以参加一些体育锻炼，例如慢跑、太极等，这些都是很好的防止上火的运动。最主要的就是不能做出太过于激烈的运动，避免出现大汗淋漓的情况，这样既能够伤阴也会伤阳的。

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