芒种节气的特色食物及养生攻略思维导图

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2023-04-04

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芒种特色食物

芒种养生攻略

芒种节气寓意

芒种

特色

食物

芒种，“芒”指一些有芒的作物，如稻、黍、稷等;“种”，一为种子的“种”，一为播种的“种”。芒种的含义是：“有芒之谷类作物可种，过此即失效”。

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思维导图大纲

芒种节气的特色食物

1、喝青梅酒

南京有"煮青梅"习俗，溧水区百姓至今习惯于在芒种节气里泡青梅酒。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，梅子采摘了放在家里阴干，芒种这天将清洗过的梅子泡在白酒里，白酒一般选55度的，以10斤白酒放3斤梅子、两斤冰糖为比例配方，青梅泡酒过程为一个月。这个民俗与三国时典故"青梅煮酒论英雄"颇有渊源。

2、吃蛋

芒种节气有吃蛋的习俗，因为在芒种节气吃蛋，可以给人带来一种比较好的寓意，不仅可以让家庭变得更为生活圆满，而且鸡蛋也是一种比较有营养的食材。

我们都知道鸡蛋中含有多种对身体有益的营养物质元素，因此鸡蛋可以帮助补充身体气血，而且芒种之后气候炎热，人体会出现食欲不振的症状现象，而鸡蛋可以帮助预防暑天常见的食欲缺乏等苦夏症状。

3、喝茶

不少地区也有芒种喝茶的习俗，因为在芒种喝茶，可以提神醒脑，缓解身体疲劳，对于一些身体疾病也有一定的预防和避免，因此也有人说，不饮芒种茶，一夏天都会比较难熬。

4、吃君踏菜

君踏菜也是芒种的一种传统食物，因为君踏菜是在芒种节气前后上市的一种蔬菜，也算是芒种时节的时令蔬菜，而且据说在芒种吃君踏菜有清热解毒、护肤的作用，对于夏季经常出现的痱子有一定的预防和缓解。

芒种节气养生攻略

1、祛湿。

芒种时节，南方多雨极易引起脾湿，脾主肌肉，四肢会出现困倦无力等症状，平时要注意健脾祛湿。此时节人们出汗较多，为了防止湿邪入侵，被汗水打湿的衣物要及时更换，并经常洗澡。但需要注意的是，出汗时不要立即洗澡。

《黄帝内经》认为，养生要"顺四时，适寒暑"，养生方法也要根据芒种所特有的气候特点来制定，首先就是要做到凉血祛湿，平时可适当吃些凉性食物，如黄瓜、丝瓜、南瓜、西瓜等，既能清暑又能祛湿，还可解毒凉血，比较适合这个节气食用。

2、防暑湿，养心肺。

中医认为，心与小肠相表里，从芒种开始，湿热更重，若心火重、小肠积热，就会出现小便黄短、舌红苔黄、大便秘结、口舌生疮等症状，此时应该少吃热性食物，如羊肉等，多吃黄瓜、青菜、绿豆等。此外，芒种时节可以多吃一些具有健脾利湿作用的食物，如薏米、山药、白扁豆、粳米粥等。

芒种时节，最恼人的是吃什么都不香。名医孙思邈曾提出："夏宜增辛减却苦。"他认为夏季心火当令，而苦味入心，所以可适当吃些苦味食物以清心火，但也不能吃得太多，否则会损伤肺气，可以适当吃些辣味食物，以补肺气。另外，夏季炎热，千万不能吃肥甘腻补之品，以免使脾胃受损。

3、防治空调病，选藿香正气水。

芒种时节气温高，让人恨不得天天待在低温的冷气环境里。办公室有空调，坐车开空调，但空调是"清凉的使者"，同时也是"健康的杀手"。待在空调环境里过久，会出现头晕、打喷嚏、流鼻涕等症状。如果衣着过于单薄，还会引起关节酸痛、颈肩麻木等症状，这在医学上称为"空调综合征"。导致空调综合征的主要原因是寒邪入侵，治宜疏散外寒、清化内湿。中医认为，生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒等功效。在空调房里待得过久，体内的寒气就会偏重，此时可吃些生姜，发汗后会将寒邪驱除，不适症状也就消失了。

有些人晚上开着空调睡觉，早上起床后会感到胃部不适，隐隐作痛。这时可喝一碗姜枣茶：取生姜1块，切成细丝，与红枣5枚一起放入锅内，加水适量煎煮。大枣性温，可补益脾胃;生姜可驱寒，两者搭配，效果更加显著。

除了生姜外，平时还可多备些藿香正气水，对防治空调病也有较好的效果。藿香正气水主要由藿香、苍术、陈皮、厚朴、白芷、茯苓、大腹皮、半夏、甘草、紫苏等组成。藿香、紫苏、白芷等有解表的功效，可以直接攻击"风魔";茯苓、半夏等有祛湿的作用;大腹皮、陈皮、厚朴等可以理气。

4、防热伤风。

夏天易患感冒，中医称为热伤风，常见症状为流涕、鼻塞、打喷嚏、发热、头痛、呕吐、腹泻等，在饮食上可喝绿豆汤、金银花露、菊花茶、芦根茶等，以清热解暑。需要注意的是，发热时不要吃人参及冬虫夏草、紫河车、鹿茸等温性补品。

5、起居：晚睡早起，适当午休。

夏季昼长夜短，宜晚睡早起，适当接受阳光照射，以顺应阳气的充盛，利于气血的运行，振奋精神。为了消除身体疲乏，中午适当小憩为上策。

6、情志：保持心情愉快。

尽管芒种时节气温高、湿气重，可使人出现倦怠等症状，但仍要保持心态平和、精神愉悦。

7、饮食清淡。

元代医家朱丹溪在《茹谈论》上说："少食肉食，多食谷菽菜果，自然冲和之味。"夏三月，人体新陈代谢旺盛，汗易外泄，耗气伤津，故饮食应以清淡、质软、易消化为主，可适当吃些大枣、鸡肉、牛肉、荞麦等滋养食物，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡饮食不仅可清热、防暑、敛汗，还能增进食欲、保护脾胃。另外，要多吃新鲜蔬菜、豆类等食物，既可为人体补充多种营养物质，又可预防中暑。过咸、过甜的饮食都不可取。

芒种代表人生的寓意

芒种的"芒"，指有芒植物的麦子该收割了;芒种的"种"，指谷黍类作物到了播种的时候;芒种，就是"有芒的麦子快收，有芒的稻子可种"。一"收"一"种"，道出了芒种的节气内涵，也道出了人生的真谛。

人生如同芒种，同样需要，种人品，种能力，种素养，种修为……到了收获时节，才能收人缘，收事业，收品质，收幸福……佛陀说：因果不虚。人生有取舍，但在修养和学识上，则绝不可舍，舍必瘸。这些修养和学识，包括自我认知、为人之道、处事之法、独立思考等。

人的"芒种的品种"是什么?心怀中的修养、理想、胸怀。孔子曰："人之生也直，罔之生也幸而免。"没有素养，易入歧途，邪秽在身，怨之所构，即使活着也只是侥幸免于祸患而已;没有理想，就没有方向，故而荀子曰："是故无冥冥之志者，无昭昭之明;无惛惛之事者，无赫赫之功。";而胸怀的宽广，虚怀若谷，包含了一个人的大度与容忍，使我们在不平坦的人生道路中多了一份淡定与从容。心怀有多广阔，眼光就会有多长远。

一方沃土，则育成材之林;荒漠之中，必是不毛之地。博学于文，约之以礼，学识与践行就犹如一片"芒种"所需要的肥沃二十四土壤。人生的修行和理想的追求只有以一片沃土作为根基方可生根发芽、茁壮成长，而终成大业。儒家讲：文、行、忠、信，是人生中的学识、践行、谦恭、信义，也是成就"治世之功"的必然要素。物类之起，必有所始。不积跬步，无以至千里;不积小流，无以成江海。人生本无捷径，投机取巧，终而适得其反。

芒种之时，并非随时随地都可以"芒种"，而是需要因地制宜，把我时机。凡事预则立，不预则废。运筹帷幄之中，方可决胜千里之外。孔子曰："巧言乱德，小不忍则乱大谋——《论语·卫灵公》。"小不忍，如妇人之仁、匹夫之勇皆是。妇人之仁，不能忍于爱;匹夫之勇，不能忍于忿，皆能乱大谋。故而人有分寸，事讲时机。人无分寸，必招怨恨;事无时机，必急而乱医。分寸源于学识与涵养;而时机的把握来自冷静与思考，而对形势的了解和判断。

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