中秋节的传统美食及养生要点思维导图

多情又困苦

2023-04-04

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中秋节的传统美食及养生要点

节日知识

中秋节

传统

美食

“但愿人长久，千里共婵娟”，每逢中秋时节，天高气爽，月朗中天，正是观赏月亮的最佳时令。古人把圆月视为团圆的象征，因此，又称八月十五为“团圆节”。

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思维导图大纲

中秋节的传统美食

1、月饼

中秋吃月饼，是我国流传已久的传统风俗。风清月朗、桂香沁人，家家尝月饼、赏月亮，喜庆团圆，别有风味。月饼作为一种形如圆月，内含佳馅的食品，在北宋时期就已出现。诗人兼美食家苏东坡就有"小饼如嚼月，中有酥和饴"的诗句。而作为一种食品，称为"月饼"，则始见于南宋《武林旧事·蒸作饮食》。当时，杭州民间就有"又月饼相馈，取中秋团圆之意"。到了元朝末年，月饼已成为中秋节日美点。

2、桂花糕

中秋之际正是桂花飘香的时候。中秋节时许多人家都会用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。无论是桂花糕还是桂花酒都无一例外地散发出桂花特有的香味。

3、田螺

中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺。因此，肉质特别肥美，是食口螺的时节。而且螺肉营养丰富，所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。

4、柚子

柚子是中秋节的必备品之一，因为"柚"与"佑"谐音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月饼，再吃点甜酸的柚子，既开胃，又解油腻，让口腔有清爽感。

鸭肉

5、鸭肉

元末时期，蒙古统治者欺压汉人，汉人决定_元人。但当时统制严厉，不能明着组织斗争，就用暗语。当时汉人称蒙古人为"哒子"，就取谐音"鸭子"。大家约定，中秋节吃鸭子，就是中秋节大家一起采取行动，_元人统治。而且，中秋前后的鸭子整好肥瘦适宜，口感很好，有滋阴补血的功效。

6、糍粑

糍粑是圆的凝聚，它始终与圆相伴。蒸糯米的蒸笼，打糍粑的碓窝，放糍粑的簸箕，做馅的黄豆、花生、芝麻等等无不与圆同在，在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。

糍粑

7、石榴

中秋正是石榴成熟时。因其红似玛瑙，白若水晶，入口如晶粒玉浆，石榴便成为桌上供品之一，象征长寿、团圆和吉祥。这个东西没剥开的时候可玩性大于可看性，摸在手里凉凉圆圆滑滑的，剥开之后可看性又大于可吃性，像一粒粒小宝石攒在一起，也是取个团圆的意思。

8、藕盒子

中秋食藕，也是寄团圆之意也，尤其是吃"藕盒子"。江浙人多将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外拖面煎至金黄，此又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙。

9、烤肉

在我国台湾省，中秋节几乎家家户户都要吃烤肉，在内地现在许多商场中秋前夕也搞起了烤肉特卖会，所以很多人光顾。在不知不觉中，中秋节吃烤肉也变成了家家户户不可缺少的菜肴。

10、麻饼

四川人过中秋除了吃月饼外，还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。有的地方也点桔灯，悬于门口，以示庆祝。也有儿童在柚子上插满香，沿街舞动，叫做"舞流星香球"。嘉定县中秋节祭土地神、扮演杂剧、声乐、文物，称为"看会"。

11、吃南瓜

在江南地区非常盛行中秋节吃老南瓜，不仅是因为中秋正值南瓜丰收之时，而且还有一个关于"八月半吃南瓜"的故事。传说，南山脚下住着一户穷苦人家，双亲年老，膝下只有一女，名叫黄花。那时连年灾荒，黄花的父母病在床上，八月十五那天，黄花在南山杂草丛中，发现两只南瓜。她采了回来，煮给父母吃。两老吃了后食欲大增，病体也好了。所以在八月十五的那天吃南瓜，也寓意健康成长、延年益寿。

12、麦箭

山东庆云县农家八月十五日祭土谷神，称"青苗社"。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外，也得上坟祭祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也於中秋节宴请佃户。即墨中秋节吃一种应节食品叫"麦箭"。麦箭乃是即墨中秋节吃的一种应节食品。它先用白面摊成煎饼，再加上肉馅或素馅，然后用秫秸卷成筒状蒸熟，吃时加上调料，味道十分鲜美。

13、芋头

在江浙一带，芋头的发音与"运来"相近。所以中秋节吃芋头，不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连。

14、吃菱角

中秋节是一个非常传统的节日，有很多饮食习俗，而吃菱角就是其中很常见的一种饮食习俗。在江浙一带，每到中秋节，街上到处都是卖菱角和买菱角的人。菱角长成于七月，但中秋期间，正是菱角最为饱满成熟之时。菱角甘甜，清脆，既可生吃，也可以熟食。而且中秋吃菱角有"聪明伶俐"的寓意，所以很多大人都会在中秋节这天给自己的孩子买菱角吃。

15、毛豆

在江浙一带中秋节除了芋艿外还会特地蒸些毛豆。毛豆在当地又称毛豆荚，而荚又与"佳"、"吉"等字谐音。所以吃毛豆是希望能够吉祥如意，万事顺心。

16、大闸蟹

中秋正是"蟹膏肥，稻花香"的季节。一轮满月，一壶清酒，几个老友，一盘大闸蟹，个中滋味让神往。回到世俗的生活：不过今年的大闸蟹一定够贵，不妨吃点别的。

17、桂花酒

每逢中秋之夜，人们仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的一种美的享受。桂花不仅可供观赏，而且还有食物价值。屈原的《九歌》中，便有"援骥斗兮酌桂浆""奠桂酒兮椒浆"的诗句。可见我国饮桂花酿酒的年代，已是相当久远了。

中秋节的养生要点

1、多搓手，可预防感冒

较简易、有效预防感冒的方法可数"搓掌"法了。双手反复搓掌对预防感冒大有裨益。中医认为双手拇指的根部(即"大鱼际")脉穴兀丰，经常合掌搓擦，对改善上呼吸道功能及新陈代谢颇有效果。

操作方法甚简单：即双手合掌，对搓时两手的"大鱼际"应贴合，以搓得双手发热为度。亦可一手固定不动，另一手对其搓动。再两手上下交替互擦1-2分钟，手掌便会发热，这样可促进"大鱼际"的血液循环、疏通脉穴，强化呼吸道，抵御感冒病毒侵袭，提高免疫能力。

2、节后最好多喝粥和汤

在所有节后综合征中，肠胃问题是人们最大困扰。一方面大鱼大肉、开怀畅饮，让肠胃大受刺激。另一方面，晚睡晚起，饮食不规律，又让肠胃饱经摧残，所以很多人在年后，会出现各种肠胃问题，比如消化不良、肚胀恶心还有神经性厌食等。营养学家提醒大家，中秋之后，都市人首先要调养肠胃，通过饮食让身体尽快恢复状态。

节后最好多喝粥和汤，蔬菜可以做成粥，这样不仅能补充纤维素，而且利于排毒。早上可以喝甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、花生粥等。

3、晨饮淡盐水，晚饮蜂蜜水

养生专家提出，对付秋燥的最佳饮食良方就是："朝朝盐水，晚晚蜜汤。"光喝白开水，水分易流失，若在白开水中加入少许食盐，情况就大不同了，这种方法，与补充生理盐水是一个道理。白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘。

现代医学证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等，均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜，还可以起到润肺、养肺的作用。因此，当秋天来临之际，最好"晨饮淡盐水、晚喝蜂蜜水"，以保身体健康!

4、早睡早起，增加午睡

对于渴望秋季养生的朋友，入秋之后就要养成早睡早起的好习惯了。例如，就是比以往早睡10分钟，20分钟，也会对秋季养生起到很大帮助。秋季养生对于女性朋友尤其重要，更应注重早睡早起。夜愈深，寒气愈重，寒气很容易入侵体内，给以后腰腿疼痛埋下隐患，还会导致咳嗽等疾病。

对于上班一族，午睡是必不可少的。每天中午小睡片刻，不但可以恢复精力，还能提高下午的工作效率。对于退休在家的老人，睡午觉就更是必需的了，既能打发时间，又利于健康。

5、加强锻炼，适量运动

秋天是养肺的季节，户外运动正当时，适当参加一些户外运动，不但可以养肺，还能驱除秋乏，有助于减肥。养生专家建议，秋季可以适当地参与诸如登山、慢跑等户外运动。

秋季运动可多选择一些户外有氧运动，比如户外慢跑。据介绍，慢跑可以增强血液循环、改善心脏功能、减轻动脉硬化等。户外慢跑要选择空气清新的公园、江边等地，远离工地、马路，让你的身体呼吸新鲜空气。如果清晨慢跑，要掌握好节奏，做足准备运动，慢慢进入状态。清晨起床，身体其实还没有完全苏醒，这时强行让身体进行相当负荷的工作，反而对身体不利。清晨运动前，可小口喝水后，活动全身各个关节，将身体唤醒，再进行慢跑。秋天不宜大量出汗，慢跑的最好状态是微微冒汗。

6、心情舒畅，预防悲秋

由于秋季白天渐短，人体生物钟不适应日照时间短的变化，导致生理节律紊乱和内分泌失调，因而会出现情绪与精神状态的紊乱。常年在室内工作的成年女性，体质较弱或极少参加体育锻炼的脑力劳动者，以及平时对寒冷比较敏感的人，更容易患上秋季抑郁症。

"多事之秋"并不可怕，老年人应保持乐观情绪和良好的精神状态，凡事要看开、想开;晴朗的日子里，应多外出活动，如假日郊游、登高观景等，既可使人心旷神怡，还可接受阳光的沐浴，对神经系统起到调节安抚作用，保持起居、饮食有常的生活习惯，在饮食上，可多吃些健脑活血的食物，如核桃仁、鸡蛋、豆制品等;适量采取一些耐寒锻炼措施，增强机体对多变气候的适应能力，如培养用冷水洗手、洗脸的习惯，多参与一些有利于愉悦身心的娱乐活动，如打牌、下棋、养鸟等。

7、适时添衣，适应天气转凉

穿衣讲究"春捂秋冻"，这里的"冻"是指应该适当的冻一冻，以"略感凉而不感寒"为标准，不过暖也不过寒，有助于增强身体的抵抗力。在身体素质能够承受的情况下，不要一冷就把自己包得严严实实，那样的话冬天不知道还要给身体裹几层呢。

儿童和老年人体质较弱，对冷的敏感性较高，在秋季尤其要注意衣服的增减，早、晚应多穿些衣服，避免受凉感冒。当然要避免天一凉就加厚衣，这样有利于机体对气候转冷的适应力。值得注意的是，对于宝宝来说，秋季穿衣除了要穿透气、吸湿的纯棉衣服外，还应注意防止秋季中暑，因为很多父母早上给宝宝穿了较厚的衣服，等到了中午气温升高时，往往又忘记给宝宝减衣服，导致宝宝被捂得中暑。

8、少吃辣，多吃酸

"少辛增酸"是中医养生保健医学对于秋冬交替时饮食的一个重要原则。这段时间的养生保健必须遵循"养收"的原则，其中饮食要多吃清润甘酸的食物，不宜多吃麻辣类的火锅食物。

秋冬交替时节是心血管病的高发期，这个时候适当吃些酸性食物(比如醋)能起到软化血管、预防心血管病发生的作用。酸性食物除了醋外，还包括富含维生素C的苹果、柠檬等偏酸性食物。特别是在流感高发的季节，吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人发病几率要低。柠檬的有机酸含量比橘子、橙子等水果高出十几倍。有机酸是维生素C的"安全卫士"，秋冬季时多吃柠檬或喝柠檬水能有效预防皮肤干燥和上火。

9、多吃蔬果，预防上火

秋季是一年中比较干燥的季节，从中医角度上讲，这个季节燥邪旺盛很容易侵犯人体。"一旦燥邪入侵，会导致人体津液耗损，出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状，即中医所说的上火。"

专家建议人们应尽量减少辛辣刺激性食物的同时，应多吃新鲜的水果和蔬菜，喜欢喝茶的人，可以多喝绿茶，有清火的功效。需特别提醒的是，预防上火或者已经上火，都应该多喝水。以白开水为佳，也可以冲调蜂蜜水、淡盐水等饮用，成年人每天以8杯水为基本饮水量。

中秋节旅游地点推荐

乌镇

乌镇是桐乡北郊一座历史悠久的江南古镇，主景区分为西栅、东栅，赏西栅夜景、坐摇橹船、看民俗表演，是游人不会错过的体验。这里也是黄磊和刘若英主演的《似水年华》的取景地。东栅和西栅相距约1.5公里，如果1天内既要玩东栅又要玩西栅，那么上午就要早点到乌镇，可先去东栅游览(2-3小时)，午饭后开始在西栅游览，一直玩到晚上在西栅看夜景。如果有两天时间更宽裕，可以考虑西栅、东栅各一天。

西栅、东栅看点：你可以在西栅的石板路上闲逛一天，尝尝臭豆腐、定胜糕、姑嫂饼等当地小吃，或是参观昭明书院、老邮局等人文旧址，当然更少不了坐上摇橹船细细品味水乡小镇。若是时间允许，一定不要错过西栅夜游。

桂林

桂林不用树图网过多介绍，相信各位旅友已经早有耳闻，桂林位于广西壮族自治区，在"湘西走廊"的南端，自古享有"山水甲天下"之美誉，以山水、人情、风俗和悠闲舒适的生活而闻名。

桂林风景秀丽，有以漓江风光和喀斯特地貌为代表的山水景观：这里的山，平地拔起，千姿百态;漓江的水，蜿蜒曲折，明洁如镜。此外，桂林还有壮、瑶、苗、侗等十多个少数民族独特的民俗风情文化，为这篇土地更添万千风情。

桂林是中国乃至世界重要的旅游城市，是中国著名的风景游览城市和历史文化名城，是最适宜自助游的城市之一。

北海

北海市地处广西南端，北部湾东北岸。市区南北西三面环海，有涠洲(24.74平方公里)、斜阳(1.8平方公里)二个海岛，涠洲岛距市区大约20.2海里。这是个浪漫的城市，风光旖旎，气候宜人。阳光、沙滩、海水是北海给人的最深印象。如果说，温暖的阳光和洁净的海水在其它地方未必稀罕，那么有"天下第一滩"美誉的北海银滩，毫无疑问是北海市一张叫得最响的"旅游王牌"，沙软如毯的银滩铺成直通大海的走廊。

特别一提的是，被中国国家地理评为"中国最美的小岛"——北海涠洲岛，其梦幻如画的景致，自然淳朴的风情，使之成为时下最热门的广西旅游胜地。

胡杨林

内蒙古额济纳胡杨林国家级自然保护区位于额济纳旗的中心位置—额济纳绿洲，西邻额济纳旗政府驻地达来呼布镇，北临居延海，保护区总面积26253平方公里。这里是胡杨的故乡，也是大漠的居所。胡杨有"生而一千年不死，死而一千年不倒，倒而一千年不朽 "的说法，被世人称为英雄树。

保护区内的一道桥至八道桥，分布着不同的胡杨景观，是摄影爱好者的天堂。八道桥的大漠景区，沧桑醉人心魄。保护区内还有各种露营地、餐厅、滑沙、沙漠冲浪越野车等各种餐饮、娱乐设施，是集绝美风光、娱乐休闲为一体的综合风景区。

西安

西安市位于中国大陆腹地黄河流域中部的关中盆地，面积9983平方公里。人们常说：二十年中国看深圳，一百年中国看上海，一千年中国看北京，而五千年中国则看西安。西安与雅典、罗马、开罗并称为世界四大古都，从公元前11世纪到公元10世纪左右，先后有13个朝代或政权在西安建都及建立政权，历时1100余年。

1981年联合国科教文组织把西安确定为世界历史名城。公元前二世纪前后，汉武帝为了扩大了西汉地域，派张骞两次出使西域，开创了由西安出发连接欧、亚、非三洲的丝绸之路。这是中国历史上首次与西方进行的最大规模的经济文化交流活动。

三亚

三亚市位于海南岛最南端，是中国最南部的滨海旅游城市。因三亚河(古名临川水)由三亚东西河至此会合，成"丫"字形，故取名"三亚"。同时它也是是一个黎、苗、回、汉多民族聚居的地区。三亚拥有被无数城市嫉妒的清新空气，柔和海滩。在沙滩悠闲散步、沐浴傍晚温和阳光，在海边玩耍，在雨林里面呼吸健康，欣赏自然奇观，一切都是那么令人享受。

三亚连续四次成为举办世界小姐总决赛的所在地，同时世界大力士锦标赛，世界比基尼小姐大赛等等国际大赛都因为三亚迷人的热带海滨风光而选择了它。毫无疑问，三亚是中国不可多得的能成为世界顶级度假圣地的城市。

北京

北京是首批国家历史文化名城和世界上拥有世界文化遗产数最多的城市，三千多年的历史孕育了故宫、天坛、八达岭长城、颐和园等众多名胜古迹。早在七十万年前，北京周口店地区就出现了原始人群部落"北京人"。

公元前1045年，北京成为蓟、燕等诸侯国的都城。公元938年以来，北京先后成为辽陪都、金中都、元大都、明清国都。1949年10月1日成为中华人民共和国首都。

神农架

神农架林区位于湖北省西北部，是一个山川交错、峰岭连绵的地方，因华夏始祖神农氏尝百草救民之传说而得名。林区中林密谷深，与世隔绝，完好地保存着洪荒时代的风光，动植物资源极其丰富，野人出没的传说更让它蒙上了一层神秘的色彩。树林的宁静、湖水的波澜、大山的神秘、动物的嬉戏……这里的一切都会让人忘记喧嚣，恍若隔世。

香格里拉

香格里拉县位于云南省迪庆藏族自治州，距丽江200公里，车程4-5小时，"香格里拉"一词源于《消失的地平线》一书，在藏语中意为心中的日月，因其圣洁优美被誉为"世外桃源"。香格里拉有神圣的雪山，幽深的峡谷，飞舞的瀑布，被森林环绕的宁静的湖泊，徜徉在美丽草原上的成群的牛羊，净如明镜的天空，金碧辉煌的庙宇。这里是宗教的圣土、人间的天堂。

在这里，太阳和月亮就停泊在你心中。香格里拉县是云南省面积最大、人口密度最低的县份之一，由于这一大一小，处子般的沟箐和山峰就比比皆是。

九州驿站

九州驿站建立在广东英德，英德天门沟驿站是九州驿站首个建立在原始自然中，有着浓郁中华文化特征的宿营地，它倡导人与自然、传统与现代的和谐之美，是探寻原始生态、野外活动策划、组织、实施的平台，是所有亲近山水、热爱自然人士的大家园。

天门沟按地理分九站一廊，即一至九站和水石长廊，形如V状，源高1000余米，可谓V形高山大峡谷，全沟4大落差、百余级流水瀑布，长5000余米，攀步万余级，沿途森林覆盖直抵沟顶，所到之处均能呼吸到饱满的负离子空气。当中数水和石奇美，水为清澈透明、甘甜润泽之水，石为水晶或丹红之石，水石交融，琦涟顿生!奇美中又见自天门而下之飞瀑，故名天门飞瀑，垂直单级落差达136米之巨，为广东省之冠!天门上婉转1500米之水石长廊，更是如同仙境，锦潭无数、泉流不息。

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