元宵节饮食习俗有哪些思维导图

浅色夏墨

2023-04-04

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元宵节饮食习俗有哪些

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不知不觉就到了元宵节了，很多朋友是不是好奇元宵和汤圆是不是一样的呢？是不是分不清汤圆和元宵呢？不妨来看看吧。下面是树图网为大家整理的元宵节饮食习俗有哪些，希望大家喜欢。

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思维导图大纲

不知不觉就到了元宵节了，很多朋友是不是好奇元宵和汤圆是不是一样的呢？是不是分不清汤圆和元宵呢？不妨来看看吧。下面是树图网为大家整理的元宵节饮食习俗有哪些，希望大家喜欢。

元宵节饮食习俗有哪些

1、汤圆

元宵节，南方人吃汤圆，主要祈求全家团团圆圆。做汤圆所用的糯米性__、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就"更上层楼"。水煮汤圆是最简单的做法，其实也是最健康的吃法。

2、元宵

元宵节，北方人要吃元宵。说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。最本质的区别在于制作工艺上。做汤圆相对简单，一般是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅"包"好即成。而元宵在制作上要繁琐得多：首先需将面和好，把凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

3、生菜

广东人过元宵节时喜欢"偷"摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种食品代表吉祥。广东人的性格__和实在，对节庆也最图一个好意头，__时最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用品。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜，名字就和"生财"谐音，因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物。

4、元宵茶

在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的"元宵粥"。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取，且不像普通元宵那么油腻，对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用，也使元宵的营养更为全面。

5、油茶

元宵节夜晚的吃食，__地曰"十五扁，十六圆"，一天吃饺子，一天吃元宵;山区则是"十五打油茶，十六捏扁食"。正是所谓的"十里不同俗"。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶。

6、油锤

元宵节的应节食品，在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了："汴中节食，上元油锤。"油锤的'制法，据《太__广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载，类似后代的炸元宵。也有人美其名为"油画明珠"。

7、饺子

正月十五到了，北方有吃饺子的习惯，河南人有"十五扁、十六圆"的元宵节习俗传统，所以正月十五应该吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有"好吃不过饺子"的俗语。

元宵和汤圆的区别

元宵的制作比汤圆要繁琐一些，元宵是在江米粉里滚，汤圆像饺子一样包;然后元宵外观浮粉，汤圆外表光滑;在口感上元宵比较硬，汤圆比较软;还有元宵一般采用甜味馅料，而汤圆的馅料酸甜咸辣都有。