清明节有什么饮食禁忌思维导图

女痞

2023-04-04

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清明节有什么饮食禁忌

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清明节到了，在这个时候我们需要在饮食上注意什么？一般适合喝什么？吃什么样的水果呢？下面是树图网为大家整理的清明节有什么饮食禁忌，希望大家喜欢。

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思维导图大纲

清明节有什么饮食禁忌

清明时节亦是多种慢性疾病易复发之时，如关节炎、哮喘、高血压、冠心病等，因而有慢性病的人要忌食"发物"。

所谓"发物"，从中医角度上是指动风生痰、发毒助火助邪之品，如海鱼、海虾、海蟹、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等。

其中，竹笋含有难溶性草酸钙，尿道、肾、胆结石患者不宜多食。笋含有较多的粗纤维素，对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。

此外，肝火旺别吃公鸡肉。"动风升阳性发物"指易引动肝风，易升气升阳的发物，这些发物多为热性阳性食品，如猪头肉、公鸡肉、鹅肉等，高血压、肝阳上亢、头风痛及癫痫病人不宜食。

清明节建议喝什么饮品和煲什么样的汤

一、银耳薏米羹

食材：薏米适量，银耳适量，枸杞子适量，冰糖适量，水适量。

做法：

1、将薏米、银耳去根洗净后分别用清水浸泡。

2、薏米、银耳倒入高压锅内加入适量的水，待高压锅上气后压缩机35分钟。压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。

3、加入适量的冰糖，待冰糖化后，汤稍稍粘稠即可盛出。

二、马蹄雪梨胡萝卜糖水

食材：荸荠300克，胡萝卜1根，雪梨1个，冰糖适量。

做法：

1、准备好所用的食材。

2、马蹄去皮切块，雪梨、胡萝卜切块。

3、锅里加水把切好的'材料放进锅里大火煮开，转中小火半个小时即可。

4、喜欢甜的可以适当的放糖或冰糖。

三、山药玉米莲藕排骨汤

食材：猪小排1根，藕250克，山药250克，甜玉米1个，姜2个，水8碗。

做法：

1、将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。

2、山药刨皮后切滚刀块备用。

3、莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土。

4、甜玉米切件，准备2片生姜。

5、将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。

6、将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时后加盐调味即可。

四、白菜干罗汉果猪骨汤

食材：猪大骨头400克，白菜适量，罗汉果适量，蜜枣适量，陈皮适量，食盐适量，姜3片，水适量。

做法：

1、猪骨洗干净后在水里煮开，把血水煮掉。

2、看到很多泡煮出来，继续煮一会儿捞起来后用流水冲洗干净。

3、白菜干先用清水浸泡半小时左右后洗干净备用。

4、在沙锅里倒入适量的请水，把洗净备用的猪骨和姜片放进水里，然后开大火。煮开后把白菜干、罗汉果以及其他汤料一起倒入砂锅里，沸腾后转小火煲2小时。

5、煲好后加入适量的盐调味即可。

清明节吃什么水果

1、甜橙:不仅可以有效补充水分,还富含维生素C及花青素,踏青路上能量满满。

2、香蕉:香蕉不仅富含膳食纤维和碳水化合物,还有钙、磷、锌以及胡萝卜素,被称为"能量水果"。

3、青枣:古人有"日食三枣、长生不老"之说。果实营养丰富,有净化血液,助消化,养颜美容等保健作用。鲜食肉质脆嫩多汁,甜度高,因而有"热带小苹果""维生素丸"之美称。

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