夏季饮食养生保健常识思维导图

叹黄昏

2023-04-04

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夏季饮食养生保健常识

饮食

养生保健

常识

我们需要多喝水，养生的话，平时可以在早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为“复活水”。

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思维导图大纲

夏季饮食养生保健常识

1、顾护"阳气"，勿过寒凉

夏季酷暑当令，气温炎热，容易引动内火，对人体造成伤害。此时可选食性凉的冬瓜、黄瓜、西红柿、苦瓜等蔬菜，西瓜、香瓜、柚子、葡萄等水果，以及适当的冷饮等，有助于降温避暑，但不可过食冰冷食物，以免损伤阳气。《孙真人卫生歌注释》中说过："盛暑之时，伏阴在内，腐化稍迟，瓜果园蔬，多将生痰，冰水桂浆，生冷相值，克化尤难。"就是讲夏季人体外热而内凉，不可过食寒凉食品以伤阳气，否则可出现消化不良、腹泻便溏等病症。

从现代医学的角度来说，夏天气温高，人体会产生一系列热的生理反应。出汗多，饮水多，适当吃些冷饮，不仅能消暑解渴，还可帮助消化，促进食欲，有益于健康。但如果不加以节制就容易损伤脾胃阳气，违背"春夏养阳"的原则，可能引起胃痛、腹痛、腹泻等消化系统疾病。尤其是老年人脾胃阳气已逐渐衰退，过食生冷会进一步伤及肾阳，造成洞泻不止。儿童消化机能尚未充盈，在夏季又易感暑热湿邪，如常吃生冷食物尤其是冰淇淋、饮料等，极易损伤脾胃的运化功能，出现长期食欲不振、腹痛、大便异常等症状。

2、顺应夏"长"，注意营养

夏天主"长"，需要增加营养，以满足人体代谢需求。但夏天气温炎热，又易夹有湿邪侵扰，容易导致脾气耗损，运化呆滞，消化能力下降。因此，大鱼大肉、油腻醇厚的饮食不宜多吃，煎炒烹炸、过于辛辣的食物也应少吃，以免加重脾胃的负担，同时也可减少上火助热的情况发生。《孙真人卫生歌注释》说："三伏天，食物尤要淡味节减，使脾胃易于磨化，则腹疾不生。"是说夏天要吃脾胃容易消化的简单的饮食，这样才能杜绝胃肠道疾病的发生。清淡的饮食，就是平常说的"粗茶淡饭"，主食要以五谷杂粮为主，副食以豆类、蔬菜、水果、菌类为主。清淡饮食不是完全的素食，肉类含有人体必需的蛋白质，完全素食容易造成营养不良，所以对肉类烹饪应以清蒸、水煮为主，减少煎炸，少放油盐，尽量保持食物的原味。肉类食物最好选在午餐时食用，食肉时可将肉皮及油脂去掉，以减少脂肪含量。蛋白质每日摄入量以100克为宜，且最好一半以上为鱼、虾、鸡肉、鸭肉、蛋、奶、豆制品等易消化吸收的优质蛋白质。

3、适应个体体质

顺应自然的变化是一个总的要求，但还需要结合每个个体的具体情况来调整。简单来说，根据阴阳可对体质不平衡的人来分类，粗分为阳气亏虚或阴血亏虚两大类。阳气亏虚的人群，夏天"长"不足，应补阳气以助"长";阴血亏虚的人群到了夏季，外热易于引动内火，致使病理之火旺盛而损伤阳气，调养目标是滋阴养血，使之不碍阳气的正常生长。

就饮食调理而言，阳气亏虚的人，在夏季应根据"春夏养阳"的原则，中医养生网利用夏季适时进补助长阳气的食品，气虚为主的可常食粳米、糯米、小米、山药、大枣、猪肉、牛肉等;阳虚明显的，可食用有一定补养阳气作用的食品，如花椒、生姜、羊肉等。

对于血虚的人群，饮食调养可食用桑葚、荔枝、黑木耳、大枣、猪肉、甲鱼等食物;阴虚的人群，可多吃些杨梅、葡萄、西瓜等水果，以及鸭肉、牛肉、鱼类等食物，对葱、姜、花椒等燥热的调味品应少吃。

4、夏季饮食要注意卫生

夏季人们往往易于贪凉饮冷，食用瓜果较多，但这时细菌等微生物也生长活跃，不注意饮食卫生就容易患肠炎、痢疾等疾病，所以养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯是预防夏季胃肠道疾病的最主要措施。瓜果蔬菜注意清洗干净，食物最好不要长时间放置，夜晚睡眠时注意腹部保暖。

夏季食物养生常识

营养专家提醒，大暑是一年里最热的节气，极端的气温对人体的生理和心理会带来种种不利，在日常饮食上也要注意科学养生。

饮食上多吃含钾食物

凡是中暑的病人都有低钾的现象，因为钾是人体不可缺少的微量元素。正常成年人体内约含钾150克，分布在细胞外和细胞内，以维持神经和肌肉的正常功能。在炎热的夏季，随汗排出的除水分和盐外，还有微量元素钾。因此，营养专家建议，为了防止中暑，暑天应当多吃些含钾丰富的食物。

在日常膳食中，含钾丰富的食物有大豆、红豆、毛豆、油菜、芹菜、菠菜、海带、山药、莴苣、紫菜、西瓜、香蕉等。此外，牛奶、鲤鱼、鳝鱼等食物中也含有一定量的钾，应经常食用，适度食用温热瓜果。

日常烹饪多采用的八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等均属于热性调料，在夏季烹饪时不宜多用。据介绍，热性调料会使人急躁，夏季气温高，多食用热性调料可引起便秘、痔疮、肠胀等，同时还会引起口角炎、咽炎、结膜炎、痱子、中暑等。患慢性病者食用热性调料，会导致病情加重。

除此之外，夏天吃坚果要适量。因为花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁等坚果具有使体内生热的功能，50克瓜子仁中所含的热量相当于一大碗米饭。对于一般人来说，一天吃30克左右的坚果是比较适当的。而像荔枝、桂圆、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等温热性水果，夏天也不能过量食用。

营养专家建议，暑天应该多食用西瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜和茄子等有清热解暑功效的蔬菜瓜果。除了炒食、凉拌，还可做面码、饺子或包子馅和馅饼。

从中医理论讲，夏至是阳气最旺的时节，养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气。可以通过体育锻炼来活动筋骨，调畅气血，养护阳气。如清晨早起，洗漱后在室外清静处散步慢跑，呼吸新鲜空气，舒展人体阳气。

夏季养生饮食原则

一是宜定时。

夏季要按时进餐，不能想吃就吃，不想吃就不吃，这样会使脾胃生理功能紊乱，诱发胃病。

二是宜清淡。

夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸易被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱，致使食欲不振，如果过食油腻食物，会伤害脾胃，影响营养消化吸收，因此，夏季宜食绿豆、西瓜、荞麦、大枣、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鲫鱼、豆浆、梨等清淡食物。

夏季饮食要注意食物结构的合理，讲究搭配。细粮和粗粮要搭配好，一个星期应吃三餐粗粮;稀的与干的要搭配好，早上吃面食、豆浆，中餐吃米饭，晚上一天吃干饭，一天吃稀粥。荤菜与蔬菜要搭配好，以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以肉虾类等荤食。

四是宜药粥。

夏天不适合大补，最好少吃油腻，多吃清热降暑的食物，如绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等"解暑药粥"。

五忌生冷。

炎炎夏季，适当吃些凉食或喝些冷饮会让人感觉身心舒适，但是，这些食物不宜吃得太多。吃太多会损伤脾胃，影响食欲，甚至导致胃肠功能紊乱。尤其是老年人和儿童，更要注意。

六是忌过饱。夏天的饮食不能过饱，尤其是晚餐更不应饱食。特别是老人和儿童，他们的消化能力本来就不强，夏季更差，吃得过饱，消化不了，容易使脾胃受损，导致胃病。

健康饮食的常识有哪些

1、常吃宵夜对胃产生不好的影响，因为胃一整天都得不到休息。

2、一个星期只能吃四颗蛋。吃太多，对身体不好。

3、鸡屁股含有致癌物，不吃较好。

4、人们常认为饭后吃水果好，其实这是一个错误的观念，在饭前吃水果是好的。

5、早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铜。

6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖，也不要喝太多。

7、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃。

8、每天早晨醒后，可以先喝一杯白开水，这样可以预防胆结石。

9、睡前三小时不要吃东西。会胖。

10、少喝奶茶。因为高热量、高油、没有营养价值可言。长期饮用，易罹患高血压、糖尿病等疾病。

11、刚出炉的面包不宜马上食用!

12、远离充电座。人体应远离30公分以上。切忌放在床边。

13、天天喝水八大杯。

14、每天十杯水，膀胱癌不会来。

15、白天多喝水，晚上少喝水。

生活中的科学养生知识

1、科学地洗脸

每天早晨起床之后，我们最好洗一个冷水脸，不仅能够洗去我们睡眠中粘在脸上的尘埃，还能够提高我们一天的精神状态。对于一些每天都要化妆的女生们，每天晚上下班之后的第一件事，最好就是洗脸，把脸上淡去的妆与污垢洗去。

洁面的水温以30℃左右为宜。不可用太热的水，热气会吸收肌肤内过多的油脂，令肌肤干燥，破坏了原有的弹性和光泽，容易出皱纹;也不可用太冷的水，冷水虽然能清洁表面的污垢，但无法清洁毛孔里的尘垢和过剩油脂。而用30℃左右的温水洗脸，可以使毛孔张开，清洁更彻底，对肌肤也不会造成伤害。

2、食盐为肌肤排毒

食盐具备的消炎杀菌的功效众所周知，其实它的排毒功效亦很独到。如果你是油性肌肤，可试着将一小勺盐与蜂蜜调匀后，涂在脸上并轻轻按摩5分钟后用清水洗去。盐有深层清洁皮肤毛孔的作用，而蜂蜜水则能及时补充肌肤营养，每天早晚各一次，可帮助清除皮肤毒素。

3、两次轻度防晒

办公室MM们每日不会见到太多的阳光，她们皮肤大多薄且白晰，对光的抵抗力较弱，比一般人更容易晒伤，更需要注意防晒工作。防晒指数过高的产品会令皮肤感到不适，因此，建议每天早晚上下班时都要涂适当的轻度防晒品。虽然下午三点以后的日晒不那么强烈，但是还是需要在下班半个小时前涂上SPF15的防晒品。

4、房间里放种适合你的植物

色彩心理学家西泽巴说："就像维生素是人的滋养品一样，色彩也是助于大脑的营养物。"在所有颜色之中，植物的绿色具有和谐的素质，对治疗心情抑郁有帮助。红色有一种强力燃烧的能量，有"和血平肝，养胃，宽胸"的作用。而紫色则可以刺激组织生长，愈合伤口。所以不妨在办公室或居室放一些花饰或盆栽吧。

5、每周2天吃素

现在很多人们都讲究吃饭的营养，盲目的认为吃些大鱼大肉肯定就会对身体好，其实这说法太片面了。吃些营养价值高的食物对身体当然好，可是如果一直吃，就会给身体肠胃带来巨大的负担。所以我们应该每天有两天时间吃吃素菜，让肠胃休息休息。

6、DIY面膜谋杀皱纹

这是一种在印度风行一时的敷面方法，将番木瓜和蜂蜜混合起来是最可以谋杀皱纹的天然面膜。将两者混合成泥状，敷在脸上15分钟以后再洗去，就能令面膜发挥功效。

7、用红糖橙汁柔嫩双唇

嘴唇是身体上最暴露、得到关爱却又最少的部位。每星期抽出两天，用一茶匙红糖配上新榨的橙汁调成糊状，敷在双唇上几分钟。糖类、谷类是最天然的柔和去角质霜，而橙汁中所含的酸类成分可以很好地去掉死皮。洗掉"唇膜"以后，立刻擦上含有抗氧化成分同时又有SPF值的润唇膏，保护娇嫩的双唇不受伤害。

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