食品饮水知识大全思维导图

渡过人世间

2023-04-04

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食品饮水知识

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春季是传染病和肠道疾病高发的季节，为了加强食品卫生及饮水安全教育，提高小学生食品饮水安全自我保护能力，同学们一定要统一认识，提高食品安全意识，重视饮食及饮水卫生，谨防“病从口入”。

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思维导图大纲

小学生应注意哪些饮食饮水卫生习惯?

1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康;

2、饭前饭后多补水，运动后不能马上喝水，休息一会儿后可以饮用淡盐开水，坚持不喝生水。

3、养成良好的卫生习惯，不暴饮暴食，预防肠道寄生虫病的传播;

4、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒;

5、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期;

6、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒;

7、不吃无卫生保障的生食食品;

8、不吃无卫生保障的街头食品;

9、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。

健康饮水小知识

1.什么是生活饮用水，有什么要求?

生活饮用水是指供人生活的饮用水和生活用水。我国现行的《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)对生活饮用水水质做出了严格的卫生要求规定，即感官性状良好，透明、无色、无异味和异臭，无肉眼可见物，不含有病原微生物，水中所含的化学物质对人体不造成急性中毒、慢性中毒和远期危害。

2.自来水为什么有氯味?

自来水用液氯消毒是国内外常见的消毒方法。为了保持自来水消毒效果和避免在管网输送到用户的过程中的微生物污染，自来水中的余氯含量必须要在0.05mg/L以上，所以自来水会带有氯味。

3.饮用水消毒方式有哪些?

我国目前饮用水消毒的方法主要有液氯氯化消毒、二氧化氯消毒、氯胺消毒、紫外线消毒或臭氧消毒。

4.饮用水中消毒剂余量的要求有哪些?

饮用水采用的消毒方式不同，消毒剂余量的卫生要求也不一样。若采用氯化消毒，末梢水中游离氯或总氯余量不得低于0.05mg/L;若采用二氧化氯消毒，末梢水中二氧化氯余量不得低于0.02mg/L;若采用臭氧消毒，末梢水中臭氧余量不得低于0.02mg/L，如同时加氯，总氯含量不得低于0.05mg/L。

5.什么是消毒副产物?有什么要求?

饮用水消毒过程中，消毒剂与原水中含有的一些天然有机物和环境有机污染物以及溴或碘化物的化学反应，产生多种消毒副产物。消毒副产物的种类与饮用水消毒的方式相关，不同的消毒方式会产生不同种类的消毒副产物。

饮用水酸碱不适宜。

日常饮用水中会含有各种各样的离子与微量元素，而水的酸碱性则由这些离子与微量元素决定，PH值是检验酸碱度的标准，当水的PH值小于7时，则为酸性水，PH大于7则为碱性水。通常纯净水一般都是偏弱酸性的，长期饮用弱酸性水会造成身体缺乏各种矿物质离子，而弱碱性水不仅能补充身体必需矿物质还能分解大鱼大肉，促进消化与吸引。所以这里建议长期饮用纯水机出来纯净水的朋友，请通过其他方式补充矿物质。