小满节气的来历和风俗活动思维导图

孤街浪徒

2023-04-04

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小满节气来历

小满风俗活动

小满养生食谱

小满

节气

来历

小满节气意味着进入了大幅降水的雨季，雨水开始增多，往往会出现持续大范围的强降水。小满和雨水、谷雨、小雪、大雪等一样，都是直接反映降水的节气。

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思维导图大纲

小满节气的由来

每年5月20日到22日之间视太阳到达黄径60°时为小满，这是炎热夏季的开始，更是疾病容易出现的时候。"小满"这个名字，来源于作物。夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。

《月令七十二候集解》："四月中，小满者，物致于此小得盈满。"这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，约相当乳熟后期，所以叫小满。南方地区的农谚赋予小满以新的寓意："小满不满，干断思坎";"小满不满，芒种不管"。把"满"用来形容雨水的盈缺，指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。

小满三候："第一候苦菜秀，第二候靡草死，第三候小暑至。"

苦菜秀：《埤雅》以荼为苦菜。《毛诗》曰："谁谓荼苦?"是也。鲍氏曰："感火之气而苦味成。"《尔雅》曰："不荣而实者谓之秀，荣而不实者谓之英，"此苦菜宜言英也。鲍氏曰："感火之气而苦味成。"蔡邕《月令》以谓苦荬菜。

靡草死：郑康成、鲍景翔皆云：靡草，葶苈之属。《礼记》注曰："草之枝叶而靡细者。"方氏曰："凡物感阳而生者，则强而立;感阴而生者，则柔而靡。"谓之靡草，则至阴之所生也，故不胜至阳而死。

原为小暑至，后《金史志》改麦秋至。《月令》："麦秋至，在四月;小暑至，在五月。小满为四月之中气，故易之。秋者，百谷成熟之时，此于时虽夏，于麦则秋，故云麦秋也"。

小满的风俗活动

北方地区

1、看麦梢黄

民间谚语云："麦梢黄。女看娘，卸了杠枷，娘看怨家"。愈每一年小麦即将完善的情况下，在忙成前，姑爷、闺女去带上礼物如油旋模、黄杏、丝瓜等了解娘家人的提前准备状况。这一风俗习惯称为"看麦梢黄"，而忙罢后，妈妈再看望闺女，关注闺女的劳碌状况。

南方地区

1、祭蚕

古时候的贵显都喜爱穿桑蚕丝衣，因而养蚕业在中国南方地区十分的强盛，尤其是在江浙一带更为显著。

可是，蚕是较为难养的，其对自然环境、食材的规定全是较为高的。而农历四月更是放蚕季节，又逢小满这一天为蚕神华诞，因而江浙一带的老百姓便吧小满这一天列入了祭蚕节，祈祷自己的蚕有一个好兆头。

2、卖新丝

小满季节，家家户户会把新收制好的桑蚕丝，送到城内的市集中，卖给收桑蚕丝的生意人。

3、绕三灵

"绕三灵"时兴于大理等地，是白族的传统民族节日。据清《滇中琐纪》载："云南大理有绕三灵会，每岁季春下烷，男女成集，殆干万人，十百各为群，群都有巫现领之，流传源于南诏，数数千年不可以严禁，盖惑于巫言，祈子孙，攘灾病"。此传统节日就是忙碌的稻谷农活以前的歌舞表演主题活动。也是祈祝大丰收的祈祷典礼。此节历经三天，每日主题活动不尽相同。第一天。身穿传统节日盛放的老老少少以村社为企业，排列成长蛇阵，集聚到苍山五台峰下喜州圣源寺周边绕"佛"。第二天到喜洲庆洞(神都)绕"神"。第三天沿大理洱海到大理三塔周边的马久邑绕"仙"。

当然，也有一些风俗习惯，北方和南方全是一样的，例如抢水、祭车王、吃苦耐劳菜。

小满养生食谱

1、白鲫滚荷包蛋

原料：白鲫鱼、鸡蛋。

配料：生姜、胡椒粉适量。

做法：白鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水，铲起。鸡蛋煎为荷包蛋状，铲起。起油镬爆香姜片，加入清水适量，武火滚沸，下白鲫鱼滚片刻，下荷包蛋，滚沸后入适量食盐、胡椒粉便可。

功效：祛湿开胃。

2、冬瓜草鱼煲

原料：草鱼、冬瓜。

配料：盐、味精、植物油适量。

做法：冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。用油将草鱼煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量，将鱼、冬瓜一同放入沙锅内。武火烧开后，改用文火炖至2小时左右。汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。

功效：平肝、祛风、利湿、除热。

3、芹菜拌豆腐

原料：芹菜、豆腐。

配料：食盐、味精、香油各少许。

做法：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，控净水待用。将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌搅匀即成。

功效：平肝清热、利湿解毒。

4、青椒炒鸭块

原料：鸭脯肉、青椒、鸡蛋。

配料：黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油适量。

做法：鸭脯肉切成薄片，用清水洗净后淋干。将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆。青椒去籽、去蒂洗净后切片。锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅，用勺划散。炒至八成熟时，放入青椒，待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。锅内留少许油，加入盐、酒、鲜汤烧至滚开后，再将鸭片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒几下装盘即成。

功效：温中健脾，利水消肿。

5、荸荠冰糖藕羹

原料：荸荠、藕。

配料：冰糖适量。

做法：荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。沙锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内，文火煮炖20分钟时加入冰糖，再炖l0分钟，起锅即可食用。

功效：清热利湿，健脾开胃。

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