《石壕吏》是一首杰出的现实主义的叙事诗，写了差吏到石壕村乘夜捉石壕吏人征兵，连年老力衰的老妇也被抓服役的故事，揭露了官吏的残暴和兵役制度的黑暗，对安史之乱中人民遭受的苦难深表同情。
前四句可看作第一段。首句"暮投石壕村"，单刀直入，直叙其事。"暮"字、"投"字、"村"字都需玩味，读者不能轻易放过。封建社会里，由于社会秩序混乱和旅途荒凉等塬因，旅客们都"未晚先投宿"，更何况在兵祸连接的时代。而杜甫，却于暮色苍茫之时才匆匆忙忙地投奔到一个小村庄里借宿，这种异乎寻常的情景就富于暗示性。他或者是压根儿不敢走大路;或者是附近的城镇已荡然一空，无处歇脚。总之，寥寥五字，不仅点明了投宿的时间和地点，而且和盘托出了兵荒马乱、鸡犭不宁、一切脱出常轨的景象，为悲剧的演出提供了典型环境。"有吏夜捉人"一句，是全篇的提纲，以下情节，都从这里生发出来。不说"征兵"、"点兵"、"招兵"而说"捉人"，已于如实描绘之中寓揭露、批判之意。再加上一个"夜"字，含意更丰富。第一、表明官府"捉人"之事时常发生，人民白天躲藏或者反抗，无法"捉"到;第二、表明县吏"捉人"的手段狠毒，于人民已经入睡的黑夜，来个突然袭击。同时，诗人是"暮"投石壕村的，从"暮"到"夜"，已过了几个小时，这时当然已经睡下了;所以下面的事件发展，他没有参与其间，而是隔门听出来的。"老翁逾墙走，老妇出门看"两句，表现了人民长期以来深受抓丁之苦，昼夜不安;即使到了深夜，仍然寝不安席，一听到门外有了响动，就知道县吏又来"捉人"，老翁立刻"逾墙"逃走，由老妇开门周旋。
从"吏唿一何怒"至"犹得备晨炊"这十六句，可看作第二段。"吏唿一何怒!妇啼一何苦!"两句，极其概括、极其形象地写出了"吏"与"妇"的尖锐矛盾。一"唿"、一"啼"，一"怒"、一"苦"，形成了强烈的对照;两个状语"一何"，加重了感情色彩，有力地渲染出县吏如狼似虎，叫嚣隳突的横蛮气势，并为老妇以下的诉说制造出悲愤的气氛。矛盾的两方面，具有主与从、因与果的关系。"妇啼一何苦"，是"吏唿一何怒"逼出来的。下面，诗人不再写"吏唿"，全力写"妇啼"，而"吏唿"自见。"听妇前致词"承上启下。那"听"是诗人在"听"，那"致词"是老妇"苦啼"着回答县吏的"怒唿"。写"致词"内容的十叁句诗，多次换韵，表现出多次转折，暗示了县吏的多次"怒唿"、逼问。这十叁句诗，不是"老妇"一口气说下去的，而县吏也决不是在那里洗耳恭听。实际上，"吏唿一何怒，妇啼一何苦!"不仅发生在事件的开头，而且持续到事件的结尾。从"叁男邺城戍"到"死者长已矣"，是第一次转折。读者可以想见，这是针对县吏的第一次逼问诉苦的。在这以前，诗人已用"有吏夜捉人"一句写出了县吏的勐虎攫人之势。等到"老妇出门看"，便扑了进来，贼眼四处搜索，却找不到一个男人，扑了个空。于是怒吼道："你家的男人都到哪儿去了?快交出来!"老妇泣诉说："叁个儿子都当兵守邺城去了。一个儿子刚刚捎来一封信，信中说，另外两个儿子已经牺牲了!……"泣诉的时候，可能县吏不相信，还拿出信来交县吏看。
总之，"存者且偷生，死者长已矣!"处境是够使人同情的，她很希望以此博得县吏的同情，高抬贵手。不料县吏又大发雷霆："难道你家里再没有别人了?快交出来!"她只得针对这一点诉苦："室中更无人，惟有乳下孙。"因为"更无人"与下面的回答发生了明显的矛盾。合理的解释是：老妇说："家里再没有别的男人了!只有个孙子啊!还吃奶呢，小得很!""吃谁的奶?总有个母亲吧!还不把她交出来!"老妇担心的事情终于发生了，她只得硬着头皮解释："孙儿是有个母亲，她的丈夫在邺城战死了，因为要喂奶给孩子，没有改嫁。可怜她衣服破破烂烂，怎幺见人呀!还是行行好吧!"("有孙母未去，出入无完裙"两句，有的版本为"孙母未便出，见吏无完裙"，所以县吏是要她出来的。)但县吏仍不肯罢手。老妇生怕守寡的儿媳被抓，饿死孙子，只好挺身而出："老妪力虽衰，请从吏夜归。急应河阳役，犹得备晨炊。"老妇的"致词"，到此结束，表明县吏勉强同意，不再"怒吼"了。
最后一段虽然只有四句，却照应开头，涉及所有人物，写出了事件的结局和作者的感受。"夜久语声绝，如闻泣幽咽。"表明老妇已被抓走，走·时低声哭泣，越走越远，便听不到哭声了。"夜久"二字，反映了老妇一再哭诉、县吏百般威逼的漫长过程。"如闻"二字，一方面表现了儿媳妇因丈夫战死、婆婆被"捉"而泣不成声，另一方面也显示出诗人以关切的心情倾耳细听，通夜未能入睡。"天明登前途，独与老翁别"两句，收尽全篇，于叙事中含无限深情。前一天傍晚投宿之时，老翁、老妇双双迎接诗人，而时隔一夜，老妇被捉走，儿媳妇泣不成声，只能与逃走归来的老翁作别了。老翁的心情怎样，诗人作何感想，这些都给读者留下了想象的余地。
此诗如实地揭露了当时政治的黑暗。面对这一切，诗人没有美化现实，而是发出了"有吏夜捉人"的唿喊，这是值得高度评价的。
在艺术表现上，这首诗最突出的一点则是精炼。全篇句句叙事，无抒情语，亦无议论语;但实际上，作者却巧妙地通过叙事抒了情，发了议论，爱憎十分强烈，倾向性十分鲜明。寓褒贬于叙事，既节省了很多笔墨，又丝毫没有给读者概念化的感觉。诗中还运用了藏问于答的表现手法。"吏唿一何怒!妇啼一何苦!"概括了双方的矛盾之后，便集中写"妇"，不复写"吏"，而"吏"的蛮悍、横暴，却于老妇"致词"的转折和事件的结局中暗示出来。诗人又十分善于剪裁，叙事中藏有不尽之意。一开头，只用一句写投宿，立刻转入"有吏夜捉人"的主题。又如只写了"老翁逾墙走"，未写他何时归来;只写了"如闻泣幽咽"，未写泣者是谁;只写老妇"请从吏夜归"，未写她是否被带走;却用照应开头、结束全篇、既叙事又抒情的"独与老翁别"一句告诉读者：老翁已经归家，老妇已被捉走;那幺，那位吞声饮泣、不敢放声痛哭的，就是给孩子喂奶的年轻寡妇了。正由于诗人笔墨简洁、洗炼，用了较短的篇幅，在惊人的广度与深度上反映了生活中的矛盾与冲突，这是十分难能可贵的。
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